Question

（2010?營(yíng)口）某同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉癥狀，醫(yī)生建議暫不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物，那么他應(yīng)該選擇的食物配餐是（　�。�

A．大米飯、紅燒魚

B．饅頭、小咸菜

C．油條、豆?jié){

D．雞蛋、牛奶

Answer 1

分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、大米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒魚中富含蛋白質(zhì)；故選項(xiàng)不符合題意．
B、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；小咸菜中富含維生素；故選項(xiàng)符合題意．
C、油條中富含淀粉、油脂，淀粉屬于糖類；豆?jié){中富含蛋白質(zhì)；故選項(xiàng)不符合題意．
D、雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)不符合題意．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解題的關(guān)鍵．