Question

安多夫是一種嫩肉粉，其主要成分碳酸氫鈉（NaHCO₃）可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)、促進(jìn)肉類吸收水分，從而使肉質(zhì)松軟，達(dá)到鮮嫩爽滑的目的．小于發(fā)現(xiàn)將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調(diào)料燒煮時(shí)產(chǎn)生了大量氣體，他對(duì)此頗感興趣，決定對(duì)其進(jìn)行探究．
Ⅰ．小莉?qū)�氣體的成分進(jìn)行了猜測(cè)：氣體中除了醋酸氣體之外，還可能含有水蒸氣和CO₂．經(jīng)查閱資料，無(wú)水硫酸銅是一種白色的粉末，吸收水分會(huì)變成藍(lán)色的水合晶體，但不與CO₂反應(yīng)．堿石灰是也是白色固體，它能吸收水分，也能吸收CO₂，小莉收集氣體樣品（樣品中醋酸氣體已經(jīng)設(shè)法除去），用圖實(shí)驗(yàn)裝置對(duì)氣體成分進(jìn)行驗(yàn)證．裝置a中盛放的試劑是

 

，裝置b中盛放的試劑是

 

．
Ⅱ．小莉?qū)Χ�氧化碳的�?lái)源作了兩種猜測(cè)：
猜測(cè)①：

 

；
猜測(cè)②：二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的．
針對(duì)以上猜測(cè)，小于設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：

	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)1	．	試管內(nèi)產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁．
實(shí)驗(yàn)2	取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中，加熱使之充分反應(yīng)，并把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水．	試管口出現(xiàn)小水珠，澄清石灰水變渾濁．

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：猜想①、②都正確
Ⅲ．實(shí)驗(yàn)2中，小于發(fā)現(xiàn)充分反應(yīng)后，試管中仍留有一些白色粉末，他猜測(cè)可能是氫氧化鈉或碳酸鈉，請(qǐng)用物理、化學(xué)方法各1種進(jìn)行鑒別．
（1）物理方法：

 

；
（2）化學(xué)方法：

 

．
Ⅳ．二氧化碳是造成溫室效應(yīng)的主要?dú)怏w，但二氧化碳也是綠色植物進(jìn)行光合作用最重要的原料之一，是任何物質(zhì)所不可代替的，所以它又被稱之為大棚蔬菜的糧食．
（1）大棚里的二氧化碳是用碳酸氫銨溶液與硫酸反應(yīng)制取的，反應(yīng)的產(chǎn)物除了有二氧化碳和水之外，還有硫酸銨，硫酸銨還可以作為農(nóng)作物的肥料，它的功效與下列的

 

功效相同．
A．KCl    B．NH₄NO₃ C．Ca₃（PO₄）₂ D．K₂SO₄
（2）實(shí)驗(yàn)室中若要用以上方法和原料制取二氧化碳，應(yīng)該選用以下裝置

 

．
（3）寫(xiě)出圖中標(biāo)有①、②的儀器名稱：①

 

   ②

 

．
（4）馬強(qiáng)用高錳酸鉀制取較純凈的氧氣，他選擇上述裝置中的A和

 

（填字母）進(jìn)行組裝．你認(rèn)為A裝置中還缺少

 

．寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式為

 

．
（5）小紅過(guò)氧化氫和二氧化錳混合制取氧氣，其中二氧化錳起

 

作用．實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，小紅問(wèn)：“我用帶火星的木條伸入集氣瓶?jī)?nèi)，為什么不會(huì)復(fù)燃？”請(qǐng)你幫助小紅推測(cè)導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因

 

．（寫(xiě)一個(gè)）

Answer 1

分析：Ⅰ、根據(jù)題目信息和知識(shí)基礎(chǔ)，確定檢驗(yàn)CO₂和水蒸氣所用藥品；
Ⅱ、根據(jù)題意是將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調(diào)料燒煮，所以有兩種情況：可能是自身分解生成二氧化碳、也可能是二者相互反應(yīng)生成二氧化碳；
Ⅲ、鑒別物質(zhì)從物質(zhì)的特性入手：物理方法就是利用其溶解性、狀態(tài)等物理特性進(jìn)行鑒別；化學(xué)方法利用物質(zhì)在發(fā)生反應(yīng)時(shí)的特殊現(xiàn)象加以區(qū)別，碳酸鈉屬于碳酸鹽，遇酸化氣，還能與鈣離子結(jié)合產(chǎn)生沉淀；
Ⅳ、（1）根據(jù)硫酸銨是一種常用氮肥，從而確定答案；
（2）根據(jù)反應(yīng)物質(zhì)的狀態(tài)和反應(yīng)條件，選擇反應(yīng)的發(fā)生裝置；
（3）熟記常用儀器，判斷儀器名稱；
（4）收集較純凈的氣體用排水法，收集干燥的氣體用排空氣法；用高錳酸鉀制取氧氣時(shí)，試管口要放一團(tuán)棉花，寫(xiě)出高錳酸鉀分解的化學(xué)方程式；
（5）二氧化錳的作用是常見(jiàn)考點(diǎn)，在教材和平時(shí)的學(xué)習(xí)中經(jīng)常提到；分析實(shí)驗(yàn)中收集到的氣體不能出現(xiàn)預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因--帶火星的木條伸入集氣瓶?jī)?nèi)，沒(méi)有復(fù)燃；
回答這個(gè)問(wèn)題，答案合理即．

解答：解：Ⅰ、根據(jù)題意，無(wú)水硫酸銅是一種白色的粉末，吸收水分會(huì)變成藍(lán)色的水合晶體，可知檢驗(yàn)水分的存在可用無(wú)水硫酸銅，檢驗(yàn)有無(wú)二氧化碳可用澄清的石灰水；
Ⅱ、根據(jù)題意可知二氧化碳的生成可能有兩種情況：碳酸氫鈉自身分解生成二氧化碳、或者是與醋酸反應(yīng)生成二氧化碳；
Ⅲ、鑒別物質(zhì)要從物質(zhì)的特性入手：氫氧化鈉溶于水放出大量的熱，而碳酸鈉溶液于水不能放出熱量，所以可將固體溶于水根據(jù)溶于水時(shí)的溫度變化加以區(qū)別；碳酸鈉屬于碳酸鹽，遇酸生成二氧化碳，還能與鈣離子結(jié)合產(chǎn)生沉淀；
Ⅳ、（1）根據(jù)硫酸銨是一種常用氮肥，硝酸銨也是氮肥，二者功效相同；
（2）碳酸氫銨溶液與硫酸反應(yīng)是固液反應(yīng)常溫進(jìn)行，所以選擇B裝置；
（3）熟記常用儀器及其用途可知①②分別為試管、酒精燈；
（4）收集較純凈的氧氣用排水法，收集干燥的氧氣用向上排空氣法；用高錳酸鉀制取氧氣時(shí)，試管口要放一團(tuán)棉花，防止加熱時(shí)高錳酸鉀粉末進(jìn)入導(dǎo)管，高錳酸鉀分解的化學(xué)方程式為：2KMnO₄

加熱  .

K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑；
（5）二氧化錳的作用是常見(jiàn)考點(diǎn)，在過(guò)氧化氫和氯酸鉀分解反應(yīng)中起催化作用；將帶火星的木條伸入集氣瓶?jī)?nèi)，卻沒(méi)有復(fù)燃，說(shuō)明瓶?jī)?nèi)氣體不是純凈的氧氣，因此可能是裝置漏氣或產(chǎn)生氣體量不足等原因造成，答案合理皆可以，可答：裝置漏氣沒(méi)有收集到氧氣（或反應(yīng)物的量不夠或收集的氧氣不純）；
故答案為：
Ⅰ、無(wú)水硫酸銅；澄清的石灰水；
Ⅱ．猜測(cè)①：二氧化碳可能是醋酸與碳酸氫鈉反應(yīng)產(chǎn)生的；
取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中，倒入適量醋酸使之充分反應(yīng)，并把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水；
Ⅲ、（1）物理方法：取少量固體溶于水，無(wú)明顯放熱現(xiàn)象，不是氫氧化鈉固體；
（2）化學(xué)方法：取少量固體于試管中，滴加稀鹽酸，有氣泡產(chǎn)生可能為Na₂CO₃；
Ⅳ、（1）B；
（2）B；
（3）①試管；②酒精燈；
（4）D；棉花；2KMnO₄

加熱  .

K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑；
（5）催化；裝置漏氣沒(méi)有收集到氧氣（或反應(yīng)物的量不夠或收集的氧氣不純）．

點(diǎn)評(píng)：本題綜合性強(qiáng)，主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)考查了以下知識(shí)點(diǎn)：碳酸鈉和碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)以及簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；實(shí)驗(yàn)室制取氣體裝置的選取、實(shí)驗(yàn)室制取氧氣時(shí)的注意事項(xiàng)、對(duì)常用化學(xué)儀器的了解和識(shí)記情況、常用化肥的分類等，考查全面，同學(xué)們平時(shí)要注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的記憶，方能熟練解答．