Question

13、下表為某品牌燕麥片標簽的一部分．
（1）人類從食物中攝入的六大類主要營養(yǎng)素，下表中出現(xiàn)了

5

類．
（2）無機鹽通常以離子形式存在，鈉離子的化學(xué)符號是

Na⁺

．
（3）“春蠶到死絲方盡”中的“絲”是營養(yǎng)物質(zhì)中的

蛋白質(zhì)

．
（4）假設(shè)每天吃50g這種麥片，可以從中攝入的鈣元素的質(zhì)量是

103mg

．

Answer 1

分析：（1）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，可以據(jù)此解答；
（2）鈉離子的符號可以直接寫出；
（3）蠶絲為蛋白質(zhì)類的纖維，可以據(jù)此作答；
（4）根據(jù)標簽中鈣元素的含量可以求出每天攝入的鈣元素的質(zhì)量．

解答：解：（1）六大類營養(yǎng)元素分別為：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，從標簽中可以看出所含有的營養(yǎng)元素為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機鹽和維生素共五類；
（2）鈣離子的符號為：Na⁺；
（3）蠶絲為蛋白質(zhì)類纖維，所以其中含的營養(yǎng)元素為蛋白質(zhì)；
（4）根據(jù)標簽中鈣元素含量為每100g燕麥片中含有的鈣元素的質(zhì)量為206mg，所以50g燕麥片含有的鈣元素的質(zhì)量為103mg．
故答案為：（1）5；
（2）Na⁺；
（3）蛋白質(zhì)；
（4）103mg．

點評：熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和元素的種類等方面的知識，知道離子的書寫方式，一定注意電荷數(shù)的標注方法：是數(shù)字在前符號在后，共同標注在元素符號的右上角．