以下是一些常見(jiàn)食品的近似PH，柑橘3.0-4.0，蘋(píng)果2.9-3.3，葡萄3.5-4.5，玉米粥6.8-8.0，胃酸過(guò)多的人在空腹時(shí)，最好食用（ ）
A．柑橘
B．蘋(píng)果
C．葡萄
D．玉米粥
【答案】分析：胃酸過(guò)多的人，本身酸性就很強(qiáng)，空腹時(shí)不應(yīng)再食用酸性很強(qiáng)的食物了．如柑橘pH（3.0-4.0），蘋(píng)果pH（2.9-3.3），葡萄pH（3.5-4.5）等；而應(yīng)食用中性或堿性的食物，如玉米粥pH（6.8-8.0）．
解答：解：胃酸過(guò)多的人在空腹時(shí)，最好食用中性或堿性的食物，不宜使用酸性的食物．在上述食物中，只有玉米粥pH（6.8-8.0）的酸性最弱，為最好食用的食物．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題考查食物的酸堿性，不同的食物有不同的PH，如柑橘pH（3.0-4.0），蘋(píng)果pH（2.9-3.3），葡萄pH（3.5-4.5）．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

16、以下是一些常見(jiàn)食品的近似PH，柑橘3.0-4.0，蘋(píng)果2.9-3.3，葡萄3.5-4.5，玉米粥6.8-8.0，胃酸過(guò)多的人在空腹時(shí)，最好食用（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：岳陽(yáng)模擬 題型：單選題

以下是一些常見(jiàn)食品的近似PH，柑橘3.0-4.0，蘋(píng)果2.9-3.3，葡萄3.5-4.5，玉米粥6.8-8.0，胃酸過(guò)多的人在空腹時(shí)，最好食用（　�。�
A．柑橘B．蘋(píng)果C．葡萄D．玉米粥

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2007年福建省南平市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

小明從報(bào)紙上看到食用堿性食品對(duì)健康有利，他想知道哪些食品是堿性食品．請(qǐng)你一同參與探究．
[查閱資料]
①在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，食品的酸堿性分為“食品的口味酸堿性”和“食品的生理酸堿性”（指食品被身體吸收后的酸堿性）．
②多食用生理堿性食品，對(duì)維持人體體液的酸堿平衡有好處．
③可以利用灼燒的方法來(lái)判斷食品的生理酸堿性．
[進(jìn)行實(shí)驗(yàn)]
①測(cè)定蘋(píng)果的口味酸堿性：取蘋(píng)果20克，榨汁，取濾液測(cè)得p H＜7．
②測(cè)定蘋(píng)果的生理酸堿性：另取蘋(píng)果20克，切碎，放入坩堝內(nèi)，加強(qiáng)熱至質(zhì)量不再變化，將殘?jiān)蒙倭克芙�，取濾液測(cè)得pH＞7．
[初步認(rèn)識(shí)]
蘋(píng)果是口味______ （填“酸性”或“堿性”，下同），生理______ 的食品，常食用蘋(píng)果對(duì)健康有利．
[繼續(xù)探究]小華對(duì)小明的實(shí)驗(yàn)結(jié)果感到很驚訝，他猜想：食品的口味酸堿性與生理酸堿性是否正好相反？并選了一些常見(jiàn)食品參照小明的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．小華要設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)記錄表，收集有關(guān)數(shù)據(jù)，你認(rèn)為表中至少要包括以下______、______、______ （填序號(hào)）欄目．
A．食品名稱    B．加熱時(shí)間    C．生理酸堿性
D．坩堝質(zhì)量    E．口味酸堿性    F．殘?jiān)|(zhì)量
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，呈生理堿性的食品有：四季豆、菠菜、香蕉、海帶等；呈生理酸性的食品有：豬肉、雞肉、蛋黃、鯉魚(yú)、花生等．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2009年湖南省岳陽(yáng)市三校聯(lián)考中考化學(xué)模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

（2009?岳陽(yáng)模擬）以下是一些常見(jiàn)食品的近似PH，柑橘3.0-4.0，蘋(píng)果2.9-3.3，葡萄3.5-4.5，玉米粥6.8-8.0，胃酸過(guò)多的人在空腹時(shí)，最好食用（ ）

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