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亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽,因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食.亞硝酸鹽能致癌,因有良好的著色防腐作用,廣泛用于肉類食品添加劑,但用量嚴格限制.亞硝酸鈉易溶于水,其水溶液呈堿性,暴露于空氣中能與氧氣反應生成硝酸鈉.加熱至320℃以上或遇強酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮氣體.
請根據(jù)信息回答:
(1)亞硝酸鈉的保存方式是 ,原因是 ;
(2)試設(shè)計出兩種區(qū)別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案(簡單敘述即可):
方案一: ;
方案二: .
亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽,因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食.亞硝酸鹽能致癌,因有良好的著色防腐作用,廣泛用于肉類食品添加劑,但用量嚴格限制.
亞硝酸鈉易溶于水,其水溶液呈堿性,暴露于空氣中能與氧氣反應生成硝酸鈉.加熱至3200c以上或遇強酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮氣體.請根據(jù)信息回答:
(1)亞硝酸鈉的保存方式是 ,原因是_____
(2) 試設(shè)計出兩種區(qū)別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案(簡單敘述即可):
方案一: ;方案二:
亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽,因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食。亞硝酸鹽能致癌,因有良好的著色防腐作用,廣泛用于肉類食品添加劑,但用量嚴格限制。亞硝酸鈉易溶于水,其水溶液呈堿性,暴露于空氣中能與氧氣反應生成硝酸鈉。加熱至320 ℃以上或遇強酸則分解出紅棕色、有毒、有刺激性的二氧化氮氣體。請根據(jù)信息回答:
(1)亞硝酸鈉的保存方式是________________,原因是____________________________。
(2)試設(shè)計出兩種區(qū)別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案(簡單敘述即可)。
方案一:___________________________________________________________________;
方案二:____________________________________________________________________。
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