13、豆油的沸點是230℃以上，1標準大氣壓下水的沸點是℃，小明發(fā)現媽媽用水煮元宵時，只要水燒不干，元宵就不會煮焦；若把元宵放在油中炸，雖然油未燒干，元宵卻被炸得金黃，這主要是因為．

豆油的沸點是230℃以上，1標準大氣壓下水的沸點是______℃，小明發(fā)現媽媽用水煮元宵時，只要水燒不干，元宵就不會煮焦；若把元宵放在油中炸，雖然油未燒干，元宵卻被炸得金黃，這主要是因為______．

豆油的沸點是230℃以上，1標準大氣壓下水的沸點是______℃，小明發(fā)現媽媽用水煮元宵時，只要水燒不干，元宵就不會煮焦；若把元宵放在油中炸，雖然油未燒干，元宵卻被炸得金黃，這主要是因為______。