(2)取2片維生素C輕輕搗碎.放入一支大試管中.注入20mL蒸餾水.振蕩.用滴管吸取少量上層清液.滴在pH試紙上.測定溶液的pH≈2.5.說明維生素C溶液呈性. 所以在性環(huán)境中.維生素C易被破壞.(3)烹調(diào)蔬菜時(shí)最好不用水浸.烹調(diào)前不搗碎.切薄.食用前不要長時(shí)間保溫.食用涼拌蔬菜或生菜能獲得較多的維生素C.維生素C的制劑不能存放太長時(shí)間.通過以上內(nèi)容可知.維生素C有 . 等性質(zhì). 【查看更多】

題目列表(包括答案和解析)

(1)取2片維生素C輕輕搗碎，放人一支大試管中，注入20mL蒸餾水，振蕩．用玻璃棒蘸取上層清液，滴在pH試液上，測定溶液的pH________7，說明維生素C溶液呈________性．

(2)取20mL0.5％的淀粉溶液，加入2~3滴碘溶液，淀粉顯________色，以此作為維生素C的測定液．

(3)在2支潔凈的試管中，各注入維生素C清液3mL，在其中1支試管中滴入6滴維生素C測定液，觀察到的現(xiàn)象為________，這說明維生素C溶液有較強(qiáng)的還原性．

(4)將另1支試管放在酒精燈上加熱，保持沸騰約1min．待溶液冷卻后滴入6滴維生素C測定液，觀察到的現(xiàn)象是________，說明維生素C受熱時(shí)________．

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(2)取20mL0.5％的淀粉溶液，加入2~3滴碘溶液，淀粉顯________色，以此作為維生素C的測定液．

(4)將另1支試管放在酒精燈上加熱，保持沸騰約1min．待溶液冷卻后滴入6滴維生素C測定液，觀察到的現(xiàn)象是________，說明維生素C受熱時(shí)________．