題目列表(包括答案和解析)
下列pH的溶液中,酸性最強(qiáng)的是( )
A. 2 B. 4 C. 7 D. 10
下列pH的溶液中,酸性最強(qiáng)的是( )
A. 2 B. 4 C. 7 D. 10
下列pH的溶液中,酸性最強(qiáng)的是( )
A. 2 B. 4 C. 7 D. 10
(5分)家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界,“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學(xué)知識(shí)。
(1)下列廚房用品所使用的主要材料,屬于金屬材料的是 (填寫字母序號(hào),下同);屬于有機(jī)合成材料的是 。
A.紫砂鍋 B.陶瓷碗 C.不銹鋼水瓢 D.塑料盆
(2)家用天然氣中常添加一種具有特殊氣味的物質(zhì)乙硫醇。當(dāng)天然氣泄露時(shí),會(huì)聞到該氣味,說明分子是 。
(3)小明家某天午飯的食譜是:米飯、燉牛肉、炒油菜、西紅柿雞蛋湯。其中含有的營(yíng)養(yǎng)素有糖類、 、維生素、油脂、水和無機(jī)鹽。
(4)味精是烹制菜肴的調(diào)味品,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6-7時(shí)鮮味最強(qiáng);味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉。據(jù)此,下列認(rèn)識(shí)正確的是______。
A.味精應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
B.谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
C.菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
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