骨頭中含有磷酸鈣.在煮骨頭湯時若加入少許食醋可以增加湯內(nèi)的含鈣量.這是因?yàn)? . 查看更多

 

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骨頭中含有磷酸鈣,磷酸鈣不溶于水,但磷酸二氫鈣可溶于水,在煮骨頭湯時,若加入少量食醋可以增加湯內(nèi)的含鈣量.原因是
 

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骨頭中含有磷酸鈣,磷酸鈣不溶于水,但磷酸二氫鈣可溶于水,在煮骨頭湯時,若加入少量食醋可以增加湯內(nèi)的含鈣量.原因是________.

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