題目列表(包括答案和解析)
《化學與生活》
(1)現(xiàn)有下列幾種物質 A.食鹽 B.食醋 C.蘋果汁 D.葡萄糖 E.青霉素F.阿司匹林。請按下列要求填空(填序號)。
富含維生素C的是 ;應用最廣泛的抗生素之一的是 ;可直接進入血液補充能量的是 ;食用過多會引起血壓升高、腎臟受損的是 。
(2)人體攝入的蛋白質,在酶的催化作用下發(fā)生水解,最終生成氨基酸。這些氨基酸一部分重新合成人體所需的蛋白質、糖或脂類物質,以滿足各種生命活動的需要;另一部分則發(fā)生氧化反應,釋放能量。
①蛋白質分子中主要含有 四種元素。
②蛋白質溶液遇到濃的硫酸銨等無機鹽溶液,會析出沉淀;再加適量水后,蛋白質重新溶解,仍然具有原來的活性。這個過程稱為 。
③人體中共有二十多種氨基酸,其中有幾種是人體自身不能合成的,必須由食物獲得,稱為 氨基酸。
(3)防止水體污染,改善水質,最根本的措施是控制工業(yè)廢水和生活污水的排放。有一種工業(yè)廢水,已知其中含有大量的Fe2+ 和SO42-,少量的Ag+和Na+,以及部分污泥。某;瘜W興趣小組同學通過下列操作過程,回收物質,處理廢水。
根據(jù)上述操作過程,回答下列問題:
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b.操作②的名稱是 。
c.向溶液A中需要加入過量X,X是 ,發(fā)生反應的離子方程式為 。
d.上述操作回收到的物質是 。
人類的生活離不開物質,生活質量的提高是以物質的極大豐富和多樣化為前提的.
(1)人類的基本營養(yǎng)物質是________、________、________.
(2)從不同的角度可以給食品進行分類.如人們根據(jù)食品來源分為綠色食品、藍色食品、白色食品等,綠色植物通過光合作用轉化的食品叫綠色食品;海洋提供的食品叫藍色食品;通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品.根據(jù)此分類,食醋屬于________食品;海帶屬于________食品;菜油屬于________食品.
(3)由于人體血液的pH總保持在堿性范圍(7.35~7.45),為了防止出現(xiàn)酸中毒或堿中毒,在日常生活中,食物的選擇要注意其酸堿性.由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質,這類食物屬于________食物.
(4)由于絕大部分食物都富含營養(yǎng)物質,所以很容易滋生細菌和真菌,產生毒素,使食物變質.為了抑制各種微生物的繁殖,延長食品的儲存時間,常在食品中加入防腐劑,請寫出現(xiàn)在常用食品防腐劑的化學式或名稱________(只要寫出一種).
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