11.木糖醇(化學(xué)式CHO)是一種大家都很喜歡的新型甜味劑.下列說法正確的是( ) A.木糖醇是氧化物 B.木糖醇是由多個(gè)原子構(gòu)成的化合物 C.一個(gè)木糖醇分子中含有22個(gè)原子 D.木糖醇中碳.氫.氧三種元素的質(zhì)量比為5:12:5 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

研究表明,木糖醇是一種理想的蔗糖替代品,它具有甜味足、溶解性好、防齲齒,適合糖尿病患者食用的優(yōu)點(diǎn).根據(jù)木糖醇和蔗糖的溶解度曲線,下列敘述不正確的是( 。

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精英家教網(wǎng)研究表明,木糖醇是一種理想的蔗糖替代品,它具有甜味足、溶解性好、防齲齒,適合糖尿病患者食用的優(yōu)點(diǎn).根據(jù)木糖醇和蔗糖的溶解度曲線,下列敘述不正確的是(  )
A、木糖醇和蔗糖都是易溶物B、30℃時(shí)兩種物質(zhì)的溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等C、60℃時(shí),40g木糖醇加入50g水,能得到90g溶液D、在人體正常體溫時(shí),木糖醇溶解度大于蔗糖

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(2010?河西區(qū)一模)木糖醇是一種理想的蔗糖替代品,適合糖尿病患者食用.
(1)木糖醇的化學(xué)式為C5H12O5,它是由
種元素組成的.木糖醇和蔗糖的溶解度曲線如圖甲,據(jù)圖回答:

(2)①圖甲中M點(diǎn)表示的含義是
30℃時(shí)木糖醇和蔗糖的溶解度都為70g
30℃時(shí)木糖醇和蔗糖的溶解度都為70g

②60℃時(shí),向l00g水中加入80g木糖醇,充分溶解后,所得的溶液是
不飽和
不飽和
溶液(選填“飽和”或“不飽和”),
③若將30℃時(shí)蔗糖的不飽和溶液轉(zhuǎn)變成飽和溶液,可采用的一種方法是
降低溫度或加入蔗糖或蒸發(fā)溶劑
降低溫度或加入蔗糖或蒸發(fā)溶劑
;若將30℃時(shí)340g 20%的蔗糖溶液濃縮成40%的溶液,應(yīng)蒸發(fā)
170
170
g 水.
④將30℃時(shí),將木糖醇和蔗糖分別形成的飽和溶液(固體全溶解)溫度升高到60℃時(shí),兩種溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù):木糖醇
等于
等于
蔗糖(選填“大于”、“小于”或“相等”).
⑤如圖乙所示,在常溫下,將蔗糖和水加到小燒杯中,充分溶解后仍然有少量的蔗糖未溶解,然后把小燒杯放到盛有水的大廣口瓶中.若將少量的下列物質(zhì)分別小心地加入到大廣口瓶中,不斷攪拌,能夠使小燒杯中的蔗糖溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)增大的是
ac
ac
(填序號).
a.濃硫酸     b.硝酸銨    c.氫氧化鈉     d.冰.

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(2006?順義區(qū)一模)研究表明,木糖醇是一種理想的蔗糖替代品.它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者食用的優(yōu)點(diǎn).如圖是木糖醇和蔗糖的溶解度曲線.回答下列問題:
(1)比較  在人體體溫36.5°C時(shí),兩種物質(zhì)的溶解度木糖醇
蔗糖(填“>”、“<”或“=”);通過比較溶解度曲線,請你說出這兩種物質(zhì)在溶解度
(或溶解性)方面的一個(gè)共同點(diǎn)
30°C時(shí),兩種物質(zhì)的溶解度相等(或兩種物質(zhì)的溶解度都隨溫度的升高而增大;兩種物質(zhì)都屬于易溶物質(zhì)等,答案合理均可)
30°C時(shí),兩種物質(zhì)的溶解度相等(或兩種物質(zhì)的溶解度都隨溫度的升高而增大;兩種物質(zhì)都屬于易溶物質(zhì)等,答案合理均可)

(2)分析  60℃時(shí),將30g木糖醇放入50g水中,充分溶解后所得的溶液為
不飽和
不飽和
(填“飽和”或“不飽和”)溶液,此時(shí)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
37.5%
37.5%

(3)欲配制相同質(zhì)量、相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的木糖醇和蔗糖的飽和溶液,你的配制方法是
取等質(zhì)量的兩份水,在恒溫30°C時(shí)分別加入木糖醇和蔗糖并不斷攪拌,直至不再溶解(濾出殘留)
取等質(zhì)量的兩份水,在恒溫30°C時(shí)分別加入木糖醇和蔗糖并不斷攪拌,直至不再溶解(濾出殘留)

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木糖醇是一種五碳糖醇,它的化學(xué)式為C5H12O5,是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物,是多元醇中最甜的甜味劑,味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖,熱量相當(dāng)于葡萄糖.是未來的甜味劑,是蔗糖和葡萄糖替代品.它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用.
(1)木糖醇、蔗糖、葡萄糖都屬于
有機(jī)物
有機(jī)物
(有機(jī)物、無機(jī)物、氧化物).
(2)木糖醇在氧氣中燃燒的反應(yīng)屬于
氧化反應(yīng)
氧化反應(yīng)
.(填“化合反應(yīng)”、“分解反應(yīng)”、“置換反應(yīng)”、“復(fù)分解反應(yīng)”、“氧化反應(yīng)”之一)
(3)木糖醇中碳、氧元素的質(zhì)量比為
3:4
3:4
(填最簡整數(shù)比).
(4)在某些溫度下木糖醇溶解度分別為:30℃時(shí)70g、50℃時(shí)84g、60℃時(shí)90g.
如圖表示的是木糖醇等固體的溶解度曲線.
①其中
x
x
(填X、Y或Z)能表示木糖醇的溶解度曲線.
②30℃時(shí),把100克Z物質(zhì)溶解在100克水中,則此溶液的質(zhì)量是
180
180
克.
③在70℃時(shí),將Y、Z的飽和溶液降溫至50℃,則此時(shí)溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的關(guān)系是Y
大于
大于
Z(填“等于”“大于”“小于”)

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