11.食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑.充填氣體.放置干燥劑和脫氧保鮮劑等. (1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由 種元素組成,其相對分子質(zhì)量為 . (2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出 選用氮氣的主要原因是 . (3)生石灰和硅膠是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于 . ①酸 ②堿 ③鹽 ④氧化物 (4)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣.水反應生成氫氧化鐵,來吸收包裝 袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應的化學方程式為 . 已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4g,計箅該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧氣 g. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由
 
種元素組成,其相對分子質(zhì)量為
 
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(2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是
 
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(3)生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于
 
(填序號);
①酸           ②堿           ③鹽         ④氧化物
(4)維生素C(化學式為C6H8O6)對人體皮膚和牙齦的健康有重要作用,缺乏維生素C會引起壞血病.經(jīng)研究表明,青少年每天都需要攝入60mg的維生素C,若其中12mg由水果補充.請計算回答:
①維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比是
 
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②若食用的水果以蘋果計,已知每100g蘋果含有維生素C的質(zhì)量為4mg,那么每天需吃蘋果的質(zhì)量是
 
g.

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食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由
 
種元素組成,其相對分子質(zhì)量為
 
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(2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是
 
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(3)生石灰和硅膠是常用的干燥劑.硅膠其主要成分可看作是二氧化硅,其中Si元素的化合價為
 
.生石灰在空氣中能吸收水,還能吸收空氣中的
 

(4)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應的化學方程式為
 
.已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4 g,計算該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧
 
g.檢驗使用一段時間后的活性鐵粉是否仍有效的化學方法為
 

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食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應的化學方程式為
 

(2)已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4g,計算該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧氣
 
g.

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食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由
 
種元素組成,其相對分子質(zhì)量為
 
;
(2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是
 
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(3)生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于
 
(填序號);
①酸,②堿,③鹽,④氧化物
(4)某保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應的化學方程式為4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3.已知該保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4g,計算該保鮮劑最多能夠吸收氧氣多少克?

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食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由
4
4
種元素組成,其相對分子質(zhì)量為
96
96
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(2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是
氮氣的化學性質(zhì)不活潑,無毒
氮氣的化學性質(zhì)不活潑,無毒
;
(3)生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于
氧化物
氧化物
;
(4)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應的化學方程式為
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3

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