一些食品包裝袋中常用生石灰(CaO)做干燥劑.該物質(zhì)屬于-------( ) A.酸 B.堿 C.鹽 D.氧化物 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

隨著人們生活水平的提高，人們對于食品不但要求營養(yǎng)，更要求健康．市場上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品，這種食品中有一個(gè)單獨(dú)包裝的保鮮劑，不會危害食品安全．某同學(xué)找來一種在空氣中放置一段時(shí)間的食品保鮮劑，對它進(jìn)行探究．
查找資料：
（1）食物腐敗是因?yàn)槲⑸镌谑澄锷仙L．如圖所示，微生物只要得到養(yǎng)分，再加上充足的氧氣和水，在適當(dāng)?shù)臈l件下就會迅速生長．因此，只要缺少一種條件，就可以防止食物腐敗．
（2）常見的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種：
①濃硫酸    ②生石灰    ③氫氧化鈉固體    ④鐵粉   ⑤硅膠（化學(xué)式SiO2?nH2O，無色透明粒狀固體，無毒無害）
活動(dòng)與探究：
（3）初步探究：你認(rèn)為①～⑤的物質(zhì)中，不適合做食品干燥劑的是
①③
①③
．
（4）實(shí)驗(yàn)探究：
實(shí)驗(yàn) 操作 主要現(xiàn)象 結(jié)論與解釋
實(shí)驗(yàn)1
初步判斷		 打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進(jìn)行觀察． 該樣品為白色固體． 該保鮮劑一定不是：
該保鮮劑一定不是鐵粉和硅膠．因?yàn)殍F粉是黑色的，硅膠是無色的
該保鮮劑一定不是鐵粉和硅膠．因?yàn)殍F粉是黑色的，硅膠是無色的
實(shí)驗(yàn)2
對該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究		 向?qū)嶒?yàn)1的試管中加入適量的水，振蕩． 形成白色渾濁液體，
試管壁發(fā)熱．		 該保鮮劑
有效
有效
（填“有效”或“無效”）
相關(guān)反應(yīng)方程式
CaO+H2O=Ca（OH）2
CaO+H2O=Ca（OH）2
．
實(shí)驗(yàn)3
對該保鮮劑的成分進(jìn)行探究		 過濾實(shí)驗(yàn)2所得液體，向?yàn)V液中通入二氧化碳． 溶液變渾濁． 該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是：
CaO、CaCO3
CaO、CaCO3
將濾渣放入另一試管中，加入足量稀鹽酸． 有氣泡產(chǎn)生．
活動(dòng)反思：
（5）請根據(jù)食物腐敗的條件分析，我們除可以使用這些保鮮劑外，還可以采用的保鮮方法是（寫出一種即可）
抽真空
抽真空
．

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33、隨著人們生活水平的提高，人們對于食品不但要求營養(yǎng)，更要求健康．市場上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品，這種食品中有一個(gè)單獨(dú)包裝的保鮮劑，不會危害食品安全．某同學(xué)找來一種在空氣中放置一段時(shí)間的食品保鮮劑，對它進(jìn)行探究．
【查找資料】
（1）食物腐敗是因?yàn)槲⑸镌谑澄锷仙L．如圖所示，微生物只要得到養(yǎng)分，再加上充足的氧氣和水，在適當(dāng)?shù)臈l件下就會迅速生長．因此，只要缺少一種條件，就可以防止食物腐�。�
（2）常見的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種：
①濃硫酸    ②生石灰    ③氫氧化鈉固體    ④鐵粉
⑤硅膠（化學(xué)式SiO2?nH2O，無色透明粒狀固體，無毒無害）
【活動(dòng)與探究】
（3）初步探究：你認(rèn)為①～⑤的物質(zhì)中，不適合做食品干燥劑的是
濃硫酸和氫氧化鈉固體
，理由是
因?yàn)檫@兩種物質(zhì)均有強(qiáng)烈的腐蝕性
．
（4）實(shí)驗(yàn)探究：
 實(shí)驗(yàn) 操作 主要現(xiàn)象 結(jié)論與解釋
 實(shí)驗(yàn)1
初步判斷		 打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進(jìn)行觀察． 該樣品為白色固體． 該保鮮劑一定不是
鐵粉和硅膠
．
 實(shí)驗(yàn)2
對該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究		 向?qū)嶒?yàn)1的試管中加入適量的水，震蕩． 形成白色渾濁液體，試管壁發(fā)熱． 結(jié)論與相關(guān)反應(yīng)方程式
該保鮮劑仍有效，CaO+H2O=Ca（OH）2
．
 實(shí)驗(yàn)3
對該保鮮劑的成分進(jìn)行探究		 過濾實(shí)驗(yàn)2所的液體，向?yàn)V液中通入二氧化碳． 溶液變渾濁．  該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是
氧化鈣
，對于實(shí)驗(yàn)3不能確定的物質(zhì)是
氫氧化鈣和碳酸鈣
．
將濾渣放入另一試管中，加入足量稀鹽酸． 有氣泡產(chǎn)生． 
【活動(dòng)反思】
（5）對于實(shí)驗(yàn)3不能確定的物質(zhì)，某同學(xué)經(jīng)過仔細(xì)研究，認(rèn)為直接取原固體滴加酚酞溶 液，通過觀察顏色變化即可確定是否含有該物質(zhì)，你認(rèn)為這種方法是否合理？說明理由
不合理，因?yàn)榧仁箾]有Ca（OH）2，CaO與酚酞溶液中含有的水發(fā)生反應(yīng)也會生成Ca（OH）2而使酚酞變紅
．
（6）請根據(jù)食物腐敗的條件分析，我們除可以使用這些保鮮劑外，還可以采用的保鮮方法是
抽真空（或在食品袋中充氮?dú)�、二氧化碳等�?/div>．（寫出一種即可）

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（1）在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中，化學(xué)物質(zhì)具有廣泛的用途．
請用下列物質(zhì)的化學(xué)式選擇填空：氦氣、氮?dú)�、氧化鈣、鹽酸、硝酸、硫酸亞鐵．
①可用來替代氫氣作為探空氣球的稀有氣體是________．
②可用于生產(chǎn)炸藥、染料，與金屬反應(yīng)一般不產(chǎn)生氫氣的酸是________．
③可用于治療缺鐵性貧血的藥物是________．
④為了防止某些食品受潮，在其包裝袋中放入一小袋干燥劑．這種干燥劑是________．
（2）利用化學(xué)知識，還可以防止生活中一些不利現(xiàn)象的產(chǎn)生：
①為保證人身體安全，進(jìn)入久未開啟的菜窖前，須做到________試驗(yàn)；
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕________；
③2005年哈爾濱發(fā)生嚴(yán)重的水污染事件，有關(guān)部門利用大量活性炭使水凈化，這是利用了活性炭的________性；
④為延長食品保質(zhì)期，有些食品袋內(nèi)放有一包“雙吸劑”（主要成分是活性鐵粉），這里“雙吸劑”所吸收的兩種物質(zhì)指的是：________．
（3）松花蛋又名皮蛋．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K2CO3）、純堿（Na2CO3）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有________個(gè)；
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是________；
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有麻澀感，可能的原因是________．
（4）一些重要的營養(yǎng)素如：糖類、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等，對人類的生命活動(dòng)具有重要意義．作為處在身體生長發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的中學(xué)生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營養(yǎng)．
①某同學(xué)平時(shí)不吃飯，只吃菜，結(jié)果出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營養(yǎng)素是________；
②某同學(xué)在畢業(yè)體檢時(shí)，檢查出蛋白質(zhì)攝入量不足．假如你是一名醫(yī)生，你會建議他在平時(shí)的飲食中應(yīng)該多吃的食物是________（任填一種）．

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（1）在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中，化學(xué)物質(zhì)具有廣泛的用途．
請用下列物質(zhì)的化學(xué)式選擇填空：氦氣、氮?dú)�、氧化鈣、鹽酸、硝酸、硫酸亞鐵．
①可用來替代氫氣作為探空氣球的稀有氣體是    ．
②可用于生產(chǎn)炸藥、染料，與金屬反應(yīng)一般不產(chǎn)生氫氣的酸是    ．
③可用于治療缺鐵性貧血的藥物是    ．
④為了防止某些食品受潮，在其包裝袋中放入一小袋干燥劑．這種干燥劑是    ．
（2）利用化學(xué)知識，還可以防止生活中一些不利現(xiàn)象的產(chǎn)生：
①為保證人身體安全，進(jìn)入久未開啟的菜窖前，須做到    試驗(yàn)；
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕    ；
③2005年哈爾濱發(fā)生嚴(yán)重的水污染事件，有關(guān)部門利用大量活性炭使水凈化，這是利用了活性炭的    性；
④為延長食品保質(zhì)期，有些食品袋內(nèi)放有一包“雙吸劑”（主要成分是活性鐵粉），這里“雙吸劑”所吸收的兩種物質(zhì)指的是：    ．
（3）松花蛋又名皮蛋．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K2CO3）、純堿（Na2CO3）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有    個(gè)；
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是    ；
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有麻澀感，可能的原因是    ．
（4）一些重要的營養(yǎng)素如：糖類、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等，對人類的生命活動(dòng)具有重要意義．作為處在身體生長發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的中學(xué)生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營養(yǎng)．
①某同學(xué)平時(shí)不吃飯，只吃菜，結(jié)果出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營養(yǎng)素是    ；
②某同學(xué)在畢業(yè)體檢時(shí)，檢查出蛋白質(zhì)攝入量不足．假如你是一名醫(yī)生，你會建議他在平時(shí)的飲食中應(yīng)該多吃的食物是    （任填一種）．

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（1）在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中，化學(xué)物質(zhì)具有廣泛的用途．
請用下列物質(zhì)的化學(xué)式選擇填空：氦氣、氮?dú)�、氧化鈣、鹽酸、硝酸、硫酸亞鐵．
①可用來替代氫氣作為探空氣球的稀有氣體是
He
He
．
②可用于生產(chǎn)炸藥、染料，與金屬反應(yīng)一般不產(chǎn)生氫氣的酸是
HNO3
HNO3
．
③可用于治療缺鐵性貧血的藥物是
FeSO4
FeSO4
．
④為了防止某些食品受潮，在其包裝袋中放入一小袋干燥劑．這種干燥劑是
CaO
CaO
．
（2）利用化學(xué)知識，還可以防止生活中一些不利現(xiàn)象的產(chǎn)生：
①為保證人身體安全，進(jìn)入久未開啟的菜窖前，須做到
燈火
燈火
試驗(yàn)；
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕
氧氣、水
氧氣、水
；
③2005年哈爾濱發(fā)生嚴(yán)重的水污染事件，有關(guān)部門利用大量活性炭使水凈化，這是利用了活性炭的
吸附
吸附
性；
④為延長食品保質(zhì)期，有些食品袋內(nèi)放有一包“雙吸劑”（主要成分是活性鐵粉），這里“雙吸劑”所吸收的兩種物質(zhì)指的是：
氧氣和水
氧氣和水
．
（3）松花蛋又名皮蛋．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K2CO3）、純堿（Na2CO3）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有
3
3
個(gè)；
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是
碳酸鈣
碳酸鈣
；
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有麻澀感，可能的原因是
灰料中堿性物質(zhì)的比分過多
灰料中堿性物質(zhì)的比分過多
．
（4）一些重要的營養(yǎng)素如：糖類、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等，對人類的生命活動(dòng)具有重要意義．作為處在身體生長發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的中學(xué)生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營養(yǎng)．
①某同學(xué)平時(shí)不吃飯，只吃菜，結(jié)果出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營養(yǎng)素是
糖類
糖類
；
②某同學(xué)在畢業(yè)體檢時(shí)，檢查出蛋白質(zhì)攝入量不足．假如你是一名醫(yī)生，你會建議他在平時(shí)的飲食中應(yīng)該多吃的食物是
魚
魚
（任填一種）．

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