【題目】蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長途運輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時對蔬菜營養(yǎng)成分的破壞，常常對蔬菜進行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學的角度看，真空脫水的道理是因為真空環(huán)境

A．空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運動速度，從而實現(xiàn)脫水

B．溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實現(xiàn)脫水

C．氣壓很低，因而大大降低了水的沸點，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實現(xiàn)脫水

D．溫度很高，可使蔬菜中的水分在短時間內(nèi)迅速汽化，從而實現(xiàn)脫水

【答案】C

【解析】

試題分析: 真空環(huán)境下，氣壓很小，這樣大大降低了水的沸點，使蔬菜中的水分迅速沸騰，從而實現(xiàn)脫水，使蔬菜成為脫水蔬菜。與溫度、密度沒有關系，C對。

考點:沸點及沸點與氣壓的關系。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中物理 來源： 題型：

【題目】某質(zhì)點做曲線運動時，它的速度方向與加速度方向的關系（ ）

A．質(zhì)點的速度方向時刻在改變

B．質(zhì)點的加速度方向時刻在改變

C．質(zhì)點速度方向一定沿曲線的切線方向

D．質(zhì)點速度方向一定與加速度方向垂直

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科目：高中物理 來源： 題型：

【題目】關于位移和路程，下列說法正確的是（ ）

A. 沿直線運動的物體，位移和路程是相等的

B. 質(zhì)點沿不同的路徑由A到B，其路程可能不同而位移是相同的

C. 質(zhì)點通過一段路程，其位移不可能是零

D. 質(zhì)點運動的位移大小可能大于路程

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科目：高中物理 來源： 題型：

【題目】交流發(fā)電機在工作時的電動勢e=Emsinωt，如果將其線圈的轉速提高到原來的兩倍，其它條件不變，則其電動勢變?yōu)?/span>（ ）

A．e=Emsin2ωt B．e=2Emsinωt C．e=2Emsin2ωt D．e=4Emsin2ωt

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科目：高中物理 來源： 題型：

【題目】下列科學家中，發(fā)現(xiàn)了萬有引力定律的是（ ）

A．開普勒 B．牛頓 C．卡文迪許 D．愛因斯坦

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科目：高中物理 來源： 題型：

【題目】下列說法中正確的是（ ）

A．物體做離心運動時，將離圓心越來越遠

B．物體做離心運動時，其運動軌跡是半徑逐漸增大的圓

C．做離心運動的物體，一定不受到外力的作用

D．做勻速圓周運動的物體，因受合力大小改變而不做圓周運動時，將做離心運動

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科目：高中物理 來源： 題型：

【題目】關于勻變速直線運動中的加速度的方向和正、負值問題，下列說法中正確的是（ ）

A．勻加速直線運動中的加速度方向一定和初速度方向相同

B．勻減速直線運動中加速度一定是負值

C．勻加速直線運動中加速度也有可能取負值

D．只有在規(guī)定了初速度方向為正方向的前提下，勻加速直線運動的加速度才取正值

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科目：高中物理 來源： 題型：

【題目】物理學中有多種研究方法，有關研究方法的敘述不正確的是（ ）

A．在伽利略之前的學者們總是通過思辯性的論戰(zhàn)決定誰是準非，是他首先采用了以實驗檢驗猜想和假設的科學方法

B．在推導勻變速直線運動位移公式時,把整個運動過程劃分成很多小段,每一小段近似看做勻速直線運動,然后把各小段的位移相加，這應用了“微元法”

C．探究作用力與反作用力關系時可以用傳感器連在計算機上直接顯示力的大小隨時間變化的圖線，這是物理學中常用的圖像法

D．在探究加速度、力和質(zhì)量三者之間關系時，先保持質(zhì)量不變研究加速度與力的關系，再保持力不變研究加速度與質(zhì)量的關系，這里采用了等效代替的思想方法

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科目：高中物理 來源： 題型：

【題目】電源電動勢反映了電源把其它形式的能量轉化為電能的能力，因此（　�。�

A. 電動勢是一種非靜電力

B. 電動勢越大，表明電源儲存的電能越多

C. 電動勢的大小是非靜電力做功能力的反映

D. 電動勢就是閉合電路中電源兩端的電壓

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