Question

【題目】如圖為微生物的實驗室培養(yǎng)和純化醋酸菌的部分操作步驟，請回答下列問題：

（1）①是制備培養(yǎng)基時___________ 的操作，該操作需待培養(yǎng)基冷卻至_______左右時。

（2）該實驗中純化醋酸菌的接種方法是_____；在完成步驟④的操作中，為什么在每次劃線之前都 要灼燒接種環(huán)？_________

（3）純化的醋酸菌菌種將頻繁用于果醋生產(chǎn)，則可以采用臨時保藏的方法保存菌種，但這種方法保存的時 間不長，原因是_____。對于需要長期保存的菌種可采用_____的方法。

（4）制作果醋時，醋酸菌在__________和糖原充足時，將糖分解成醋酸；在糖原不足時，也可以利用____________生成醋酸。

Answer 1

【答案】 倒平板 50°C 平板劃線法 殺死上次殘留的菌種，保證每次劃線的菌種來自上一次劃線的末端 菌種容易被污染或產(chǎn)生變異 甘油管藏 氧氣充足 酒精

【解析】由圖可知該題考查的是平板劃線法純化菌種的過程，應(yīng)先倒平板、然后進行接種，需要先在酒精燈旁用接種環(huán)蘸取菌種，然后再平板上進行劃線，再倒置培養(yǎng)。

（1）①是制備培養(yǎng)基時的倒平板的操作，需要將培養(yǎng)基冷卻到50°C左右時進行。

（2）圖中描述的是平板劃線法，在劃線時每次劃線前都要灼燒接種環(huán)主要是為了殺死上次殘留的菌種，保證每次劃線的菌種來自上一次劃線的末端。

（3）臨時保藏菌種時菌種容易被污染或產(chǎn)生變異，所以不能保存時間長，對于需要長期保存菌種可以采用甘油管藏法。

（4）制作果醋時，醋酸菌在氧氣充足和糖原充足時，將糖分解成醋酸；在糖原不足時，也可以利用酒精產(chǎn)生乙醛再產(chǎn)生乙酸。