Question

【題目】某同學(xué)將馬鈴薯（含過氧化氫酶）磨碎，用過濾得到的提取液進(jìn)行了三次實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)Ⅰ：將每支試管控制在30℃條件下，按下表操作。

試管編號(hào)	A	B	C	D
設(shè)定pH	3	5	7	9
振蕩后加入馬鈴薯提取液	1 mL	1 mL	1 mL	1 mL
加入過氧化氫溶液	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL

結(jié)果每支試管都產(chǎn)生氣體。請(qǐng)回答：

（1）請(qǐng)為此實(shí)驗(yàn)擬定一個(gè)題目____。

（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是____，因變量的檢測(cè)指標(biāo)是____。

（3）實(shí)驗(yàn)均在30℃條件下進(jìn)行的可能原因有①____；② ___。

實(shí)驗(yàn)Ⅱ：將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)Ⅰ，分別測(cè)定實(shí)驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ中過氧化氫在相同時(shí)間內(nèi)的含量變化，繪制成如下圖所示的曲線。請(qǐng)回答：

（1）曲線B是實(shí)驗(yàn) ___（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）的結(jié)果。

（2）曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是 ___。

Answer 1

【答案】 探究不同pH對(duì)酶（過氧化氫酶）活性的影響 pH的大小 氣泡的產(chǎn)生情況（或過氧化氫的含量） 30 ℃時(shí)過氧化氫酶的活性比較高 排除溫度（無關(guān)變量）變化對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 Ⅰ 同一種酶的最適pH是一定的

【解析】本題考查影響酶活性的因素、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握程度。

I（1）分析表格只有pH值不同，所以實(shí)驗(yàn)的自變量是pH，因變量是過氧化氫酶活性，所以擬定的題目是探究不同pH對(duì)酶（過氧化氫酶）活性的影響。

（2）根據(jù)（1）分析可知自變量是pH的大小，因變量是檢測(cè)指標(biāo)是氣泡的產(chǎn)生情況或相同時(shí)間內(nèi)過氧化氫的剩余量。

（3）該實(shí)驗(yàn)探究的是pH對(duì)過氧化氫酶的影響，而溫度是無關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)一般是在無關(guān)變量適宜的情況下進(jìn)行的，所以是因?yàn)?0 ℃時(shí)過氧化氫酶的活性比較高和排除溫度（無關(guān)變量）變化對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。

II（1）因?yàn)轳R鈴薯提取液中含有過氧化氫酶，如果馬鈴薯提取液減半說明過氧化氫酶含量減半。與原來相比催化效率降低，所以過氧化氫的含量較高，分析圖形曲線B過氧化氫含量低，所以是實(shí)驗(yàn)I的曲線。

（2）曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的是因?yàn)橥�一種酶的最適pH是一定的。