【題目】果酒變酸、泡菜壇液面的一層白膜、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關(guān)的微生物分別是（ ）

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉

B．醋酸菌、霉菌、毛霉

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉

D．酵母菌、醋酸菌、毛霉

【答案】C

【解析】

試題分析：使暴露在空氣中的果酒變酸的微生物是醋酸菌，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的；泡菜壇液面的一層白膜是由于產(chǎn)膜酵母的繁殖，酵母菌是兼性厭氧型微生物，泡菜發(fā)酵液營養(yǎng)豐富，其表面O2含量也很豐富，適合酵母菌繁殖；腐乳外部致密的一層“皮”，是前期發(fā)酵時在豆腐表面上生長的毛霉菌絲，它能形成腐乳的“體”，使腐乳成形。因此，C項正確，A、B、D項錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】二倍體結(jié)球甘藍的紫色葉對綠色葉為顯性，控制該相對性狀的兩對等位基因（A，a和B，b）分別位于3號和8號染色體上．下表是純合甘藍雜交試驗的統(tǒng)計數(shù)據(jù)：請回答：

親本組和

F1

F2

紫色葉

綠色葉

紫色葉

綠色葉

①紫色葉×綠色葉

121

0

451

30

②紫色葉×綠色葉

89

0

242

81


（1）結(jié)球甘藍葉性狀的遺傳遵循定律．
（2）表中組合①的兩個親本基因型為 ， 理論上組合①的F2紫色葉植株中，純合子所占的比例為 ． 組合①的F2紫色葉植株中，自交后代全為紫色葉的個體所占的比例為 ．
（3）表中組合②的親本中，紫色葉植株的基因型為 ． 若組合②的F1與綠色葉甘藍雜交，理論上后代的表現(xiàn)型及比例為 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于酶的敘述中，不正確的是

A. 酶能提高反應(yīng)速度是因為酶能降低反應(yīng)的活化能

B. 溫度過高和偏低對酶活性影響的原理不同

C. 只要條件適宜，酶在生物體外也可催化相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)

D. 酶的形成需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一個由m個氨基酸組成的蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，則該蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和形成的水分子數(shù)分別為( )

A. n, m B. m，n

C. 1，m D. n，（m-n）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】C1、C2、C3、C4是某動物體的4個細胞，其染色體數(shù)分別是N、2N、2N、4N，下列相關(guān)敘述錯誤的是

A．C2、C3不一定是C4的子細胞

B．C1、C2可能是C4的子細胞

C．C1、C2、C3、C4可能存在于一個器官中

D．C2、C3、C4核DNA分子比值可以是1:2:2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量，按從多到少的順序排列，正確的是

A. 水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)

B. 蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水

C. 蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類

D. 水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細菌蛋白質(zhì)在極端環(huán)境條件下可通過肽鏈之間的二硫鍵維持穩(wěn)定。已知不同的多肽產(chǎn)物可因分子量不同而以電泳方式分離。下列左圖是一個分析細菌蛋白的電泳結(jié)果圖，“-”代表沒加還原劑，“+”代表加有還原劑，還原劑可打斷二硫鍵，“M”代表已知分子量的蛋白質(zhì)，右側(cè)數(shù)字代表蛋白質(zhì)或多肽的相對分子量。根據(jù)左側(cè)結(jié)果，下列哪個圖案最能代表該細菌原本的多肽結(jié)構(gòu)（注意：“一”代表二硫鍵） ( )

A. B. C. D.

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人有許多血型系統(tǒng)，如ABO血型、MN血型等．研究表明，人的ABO血型不僅由位于9號染色體上的IA、IB、i基因決定，還與位于第19號染色體上的H、h基因有關(guān)．在人體內(nèi)，H物質(zhì)在IA基因的作用下，形成凝集原A；H物質(zhì)在IB基因的作用下形成凝集原B；而ii的人不能轉(zhuǎn)變H物質(zhì)．其原理如圖所示：
請根據(jù)上述信息回答下列問題：
（1）根據(jù)上述原理，具有凝集原B的人應(yīng)具有基因和基因．表現(xiàn)型為O型血的人，其基因型有種．
（2）假如夫婦兩人的基因型均為HhIAi，理論上他們的A型血后代中與父母基因型相同的個體占是 ．
（3）在另外一個家系中，一個A型血男子與一個O型轎女子結(jié)婚后生下的孩子只能為AB型血，該孩子與其基因型相同的配偶結(jié)婚，生育AB型、A型、B型、O型血的孩子的概率之比為 ．
（4）MN血型由常染色體上的一對等位基因M、N控制，M血型的基因型為MM，N血型的基因型為NN，MN血型的基因型為MN．為確定控制人類ABO血型和MN血型的基因是否遵循自由組合定律，可采用下列哪種婚配所生子女的表現(xiàn)來判定

A.IAIALMLN×iiLNLN
B.IAIBLMLN×iiLNLN
C.IAIBLNLN×iiLMLN ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細胞內(nèi)酶的分布及其作用的敘述，正確的是

A. 催化ATP水解的酶在活細胞中都有分布

B. 人體細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中含有催化丙酮酸轉(zhuǎn)化為CO2的酶

C. 人體肌細胞內(nèi)的RNA聚合酶只分布在細胞核中

D. 酶通過為化學(xué)反應(yīng)供能來提高化學(xué)反應(yīng)速率

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