利用谷氨酸棒狀桿菌產(chǎn)生谷氨酸時(shí)，不正確的措施是


  1. A.
    隔絕空氣
  2. B.
    施放無(wú)菌空氣
  3. C.
    溫度控制在30～37℃
  4. D.
    pH控制在7～8
A
：谷氨酸棒狀桿菌是好氧菌，當(dāng)利用它生產(chǎn)谷氨酸時(shí)，隔絕空氣的措施是不正確的。當(dāng)培養(yǎng)基缺氧時(shí)會(huì)生成乳酸或琥珀酸,變酸性時(shí),則生成乙酰谷氨酰胺。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

利用谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸時(shí)，人們經(jīng)常根據(jù)生產(chǎn)需要，嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的各種條件，以下描述不合理的是（）

A．?dāng)U大培養(yǎng)時(shí)調(diào)節(jié)碳源物質(zhì)與氮源物質(zhì)比為4：1

B．在發(fā)酵過(guò)程調(diào)節(jié)碳源物質(zhì)與氮源物質(zhì)比為3：1

C．通入充足的無(wú)菌空氣，避免溶氧不足生成乳酸或琥珀酸

D．隨時(shí)注意調(diào)節(jié)pH，避免pH過(guò)高生成乙酰谷氨酰胺

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

利用谷氨酸棒狀桿菌產(chǎn)生谷氨酸時(shí)，不正確的措施是(    )

A．隔絕空氣            B．施放無(wú)菌空氣

C．溫度控制在30～37℃   D．pH控制在7～8

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科目：高中生物 來(lái)源：2012屆甘肅省蘭州一中高三上學(xué)期期末考試?yán)砭C試卷（生物部分） 題型：綜合題

（12分）味精的主要成分是谷氨酸，目前主要利用谷氨酸棒狀桿菌來(lái)生產(chǎn)谷氨酸。下圖表示某容器中培養(yǎng)的谷氨酸棒狀桿菌的生長(zhǎng)曲線。請(qǐng)回答：

（1）谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是                      。
（2）為了測(cè)定培養(yǎng)液中細(xì)菌的數(shù)目，將200個(gè)紅細(xì)胞與2ml該培養(yǎng)液混合均勻，然后制片觀察，進(jìn)行隨機(jī)統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如下：

 
視野1
視野2
視野3
視野4
紅細(xì)胞數(shù)
21
17
20
19
細(xì)菌個(gè)數(shù)
102
99
103
94
該2lm培養(yǎng)液中共含有細(xì)菌數(shù)          個(gè)。
（3）要獲得大量的產(chǎn)物谷氨酸。培養(yǎng)基中的碳源和氮源之比為        。如果想要推遲d～e的出現(xiàn)，可采用                     的方法。
（4）若在發(fā)酵罐中發(fā)酵生產(chǎn)則必須持續(xù)通入                        。
當(dāng)培養(yǎng)基中pH值呈                時(shí)，發(fā)酵罐中產(chǎn)物為乙酰谷氨酰胺。
（5）對(duì)照?qǐng)D甲，在乙圖上繪出表示谷氨酸棒狀桿菌生長(zhǎng)速率變化的曲線。
（6）若用適當(dāng)?shù)淖贤饩�照射發(fā)酵罐中的谷氨酸棒狀桿菌，得到二株變異菌株Ⅰ和Ⅱ，其谷氨酸產(chǎn)量高，經(jīng)測(cè)定菌株Ⅰ谷氨酸脫氫酶的催化活性高，菌株Ⅱ的谷氨酸脫氫酶的含量高。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，突變發(fā)生在谷氨酸脫氫酶基因的編碼區(qū)或非編碼區(qū)，可推測(cè)出菌株Ⅰ的突變發(fā)生在　　　　　區(qū)，菌株Ⅱ的突變發(fā)生在　　　　　　　　　　區(qū)。

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科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年甘肅省高三上學(xué)期期末考試?yán)砭C試卷（生物部分） 題型：綜合題

（12分）味精的主要成分是谷氨酸，目前主要利用谷氨酸棒狀桿菌來(lái)生產(chǎn)谷氨酸。下圖表示某容器中培養(yǎng)的谷氨酸棒狀桿菌的生長(zhǎng)曲線。請(qǐng)回答：

（1）谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是                       。

（2）為了測(cè)定培養(yǎng)液中細(xì)菌的數(shù)目，將200個(gè)紅細(xì)胞與2ml該培養(yǎng)液混合均勻，然后制片觀察，進(jìn)行隨機(jī)統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如下：

 

視野1

視野2

視野3

視野4

紅細(xì)胞數(shù)

21

17

20

19

細(xì)菌個(gè)數(shù)

102

99

103

94

該2lm培養(yǎng)液中共含有細(xì)菌數(shù)           個(gè)。

（3）要獲得大量的產(chǎn)物谷氨酸。培養(yǎng)基中的碳源和氮源之比為         。如果想要推遲d～e的出現(xiàn)，可采用                      的方法。

（4）若在發(fā)酵罐中發(fā)酵生產(chǎn)則必須持續(xù)通入                         。

       當(dāng)培養(yǎng)基中pH值呈                 時(shí)，發(fā)酵罐中產(chǎn)物為乙酰谷氨酰胺。

（5）對(duì)照?qǐng)D甲，在乙圖上繪出表示谷氨酸棒狀桿菌生長(zhǎng)速率變化的曲線。

（6）若用適當(dāng)?shù)淖贤饩�照射發(fā)酵罐中的谷氨酸棒狀桿菌，得到二株變異菌株Ⅰ和Ⅱ，其谷氨酸產(chǎn)量高，經(jīng)測(cè)定菌株Ⅰ谷氨酸脫氫酶的催化活性高，菌株Ⅱ的谷氨酸脫氫酶的含量高。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，突變發(fā)生在谷氨酸脫氫酶基因的編碼區(qū)或非編碼區(qū)，可推測(cè)出菌株Ⅰ的突變發(fā)生在　　　　　區(qū)，菌株Ⅱ的突變發(fā)生在　　　　　　　　　　區(qū)。

 

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