Question

A.水是生命之源，也是細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，

在細(xì)胞中有兩種存在形式，即自由水和結(jié)合水。在植物細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比值

的變化，是與生命活動(dòng)相適應(yīng)的。

(1)農(nóng)民將新收獲的種子放在場(chǎng)院曬，是為了除去部分________，然后再將其儲(chǔ)存。這

樣做有兩個(gè)目的，一是防止水分過(guò)多而霉變；二是可降低種子的________作用，從而

減少有機(jī)物的消耗。說(shuō)明________水多代謝旺盛。

　 (2)如果將曬過(guò)的種子再用火烤，失去的主要是________水。

　 (3)血液凝固時(shí)，________水變成________水，說(shuō)明

　 ________________________________________________________________________。

B．種子在適宜的條件下萌發(fā)成幼苗，下面是經(jīng)過(guò)處理后得到的數(shù)據(jù)，請(qǐng)依據(jù)表中的

數(shù)據(jù)回答問(wèn)題：

	處理方法
質(zhì)量
種子	幼苗
濕重	直接稱重	160	750
干重	70℃，72 h	138	118
灰分	550℃，16 h	2	2

　 (1)和種子相比幼苗濕重增加，增加的主要物質(zhì)是

　　 ________________________________________________________________________。

　 (2)和種子相比，幼苗干重減少，減少的物質(zhì)是________。

　 (3)灰分代表的物質(zhì)是________。

　 (4)種子和幼苗相比較，________的核酸較多。

　 (5)種子和幼苗相比較，________的脂肪較多。

 

Answer 1

A.(1)自由水　呼吸　自由　(2)結(jié)合　(3)自由　結(jié)合　自由水和結(jié)合水是可以相

互轉(zhuǎn)化的

　 B．(1)自由水(或水)　(2)有機(jī)物　(3)無(wú)機(jī)鹽　(4)幼苗

　 (5)種子

 

自由水越多，種子代謝越旺盛。儲(chǔ)存種子，要降低自由水的含量，從而降低種

子的呼吸作用。曬干的種子丟失了自由水，代謝降低，再烘干，丟失了結(jié)合水。結(jié)合

水是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，丟失結(jié)合水細(xì)胞會(huì)死亡。血液中含有較多的自由水，能流動(dòng)，

當(dāng)自由水變?yōu)榻Y(jié)合水時(shí)，血液不能再流動(dòng)，發(fā)生凝固。幼苗比種子重得多，主要是幼

苗吸水，細(xì)胞中含有大量自由水。而幼苗由于含水多，呼吸作用旺盛，消耗掉大量有

機(jī)物，其干重減少。灰分主要是無(wú)機(jī)鹽，二者相差不大。幼苗細(xì)胞中含核酸多，但由

于呼吸作用消耗，脂肪含量少。