【題目】某同學(xué)嘗試制作果醋，他將新鮮葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（見下圖）。下列有關(guān)敘述正確的是

A. 新鮮葡萄汁必須滅菌

B. 發(fā)酵液的pH會下降，溫度可能有所升高

C. 應(yīng)把發(fā)酵裝置始終放在18—25℃的環(huán)境中

D. 果酒發(fā)酵時(shí)始終關(guān)閉閥a、閥b，果醋發(fā)酵時(shí)打開閥a、閥b

【答案】B

【解析】

據(jù)圖可知，該同學(xué)實(shí)現(xiàn)利用酵母菌的無氧呼吸制作果酒，然后利用醋酸菌的有氧呼吸制作果醋，需要根據(jù)不同發(fā)酵時(shí)期微生物代謝類型的不同控制發(fā)酵條件。

A、制作果醋過程中，初期的無氧環(huán)境和酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精會抑制其他微生物的繁殖，新鮮葡萄汁不需要滅菌，A錯(cuò)誤；

B、發(fā)酵過程中酵母菌、醋酸菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物會導(dǎo)致發(fā)酵液的pH會下降，呼吸作用時(shí)釋放的熱量會使裝置內(nèi)溫度有所升高，B正確；

C、酒精發(fā)酵適宜溫度在18~25℃，醋酸發(fā)酵適宜溫度在30~35℃，C錯(cuò)誤；

D、果酒發(fā)酵時(shí)關(guān)閉閥a，需定時(shí)打開閥b釋放酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，D錯(cuò)誤。

故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖為某免疫細(xì)胞X發(fā)揮免疫功能，裂解靶細(xì)胞的示意圖。下列敘述正確的是（　�。�

A. 每個(gè)X細(xì)胞表面只有針對一種抗原的受體

B. X細(xì)胞的受體能識別游離在內(nèi)環(huán)境中的抗原

C. X細(xì)胞起源于骨髓并在其中成熟

D. X細(xì)胞與靶細(xì)胞結(jié)合，引起靶細(xì)胞的裂解屬于體液免疫

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】繼發(fā)現(xiàn)DNA是生物體的遺傳物質(zhì)之后，科學(xué)家們又將目光轉(zhuǎn)向部分不含DNA的RNA病毒，煙草花葉病毒（TMV）就是其中的一種，它能使煙草葉片出現(xiàn)花葉病斑。下圖所示為相關(guān)的實(shí)驗(yàn)過程，據(jù)圖分析并回答問題：

（1）圖中X溶液通常用水和苯酚配制而成，其目的是__________________。

（2）據(jù)所學(xué)知識推斷，物質(zhì)甲和乙分別是____________。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，可從圖中所示______的組中分離出完整的TMV病毒。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表所列為不同細(xì)胞的細(xì)胞周期持續(xù)時(shí)間(h)。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 細(xì)胞周期是指連續(xù)分裂細(xì)胞的從一次分裂開始到這次分裂結(jié)束所經(jīng)歷的整個(gè)過程

B. 分裂間期包括一個(gè)合成期和合成期前后的兩個(gè)間隙期

C. 不同種類細(xì)胞的細(xì)胞周期持續(xù)時(shí)間不同

D. 以上述三種細(xì)胞作為觀察動物細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)材料，最佳的是十二指腸細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)等位基因的說法正確的是

①等位基因間存在堿基序列的差異

②等位基因具有相同的堿基數(shù)量

③單倍體中不存在等位基因

④等位基因隨同源染色體的分離而分離

A. ①③ B. ②④ C. ②③ D. ①④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為研究鹽、堿脅迫對枸杞苗木光合作用的影響，實(shí)驗(yàn)選取若干株長勢良好的一年生枸杞苗木為材料，分為9組：A組為對照組；B1、B2、B3、B4為鹽脅迫實(shí)驗(yàn)組，用NaCl處理，濃度依次為50、100、200、300（濃度單位：mmol/L）；C1、C2、C3、C4為堿脅迫實(shí)驗(yàn)組，用NaHCO3處理，濃度依次為50、100、200、300（濃度單位：mmol/L）。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖，回答下列問題。

（1）測定葉片中葉綠素的含量，應(yīng)取新鮮葉片，用______作溶劑研磨，為防止葉綠素被破壞，應(yīng)加入少量______。然后過濾并測定濾液的吸光度，計(jì)算得出葉綠素含量。

（2）堿脅迫實(shí)驗(yàn)組的凈光合作用速率均低于對照組，推測可能的原因有①______；②______。

（3）依據(jù)本實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你能得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】遺傳病是威脅人類健康的一個(gè)重要因素。某校生物學(xué)習(xí)小組開展對當(dāng)?shù)貛追N遺傳病的調(diào)查。

(1)調(diào)查步驟。

①確定要調(diào)查的遺傳病,掌握其癥狀及表現(xiàn)。

②設(shè)計(jì)表格并確定調(diào)查地點(diǎn)。

③多個(gè)小組進(jìn)行匯總,得出結(jié)果。

(2)問題。

①其中一小組對乳光牙單基因遺傳病的記錄如下:

祖父

祖母

外祖父

外祖母

父親

母親

姐姐

弟弟

女性患者

√

√

√

√

√

(空格中“√”為乳光牙患者)

a.根據(jù)上表繪制遺傳系譜圖。____

b.該病的遺傳方式是___,該女性患者與一個(gè)正常男性結(jié)婚后,生下正常男孩的可能性是____。

c.調(diào)查中一般不選擇唇裂、青少年型糖尿病等多基因遺傳病作為研究對象的原因是__。

d.若該地區(qū)的表兄妹婚配,后代患病的概率將增加,其原因是___________。

e.除了禁止近親結(jié)婚外,你還會提出怎樣的建議來有效預(yù)防遺傳病的發(fā)生?

②21三體綜合征是染色體異常引起的遺傳病,經(jīng)咨詢了解到醫(yī)院常用21號染色體上的短串聯(lián)重復(fù)序列STR作為遺傳標(biāo)記(可理解為等位基因)對該病進(jìn)行快速診斷。

若用“+”表示遺傳標(biāo)記,“-”表示無該遺傳標(biāo)記,現(xiàn)診斷出一個(gè)21三體綜合征患兒,該遺傳標(biāo)記的基因型是“++-”,其父親基因型是“+-”,母親的基因型是“--”,那么這名患兒的病因是___________

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示在不同生命活動過程中，細(xì)胞內(nèi)染色體的變化曲線，下列敘述正確的是（ ）

A.a過程可以發(fā)生交叉互換B.b過程沒有染色單體

C.c過程為著絲點(diǎn)分裂導(dǎo)致D.d過程沒有同源染色體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】分析有關(guān)肥胖遺傳的資料，回答問題。

人類基因組中存在至少七對等位基因的單基因突變可不依賴環(huán)境因素而導(dǎo)致個(gè)體嚴(yán)重肥胖，即單基因肥胖。某家族的單基因肥胖不僅由第18號染色體上的R、r基因決定，而且還與第2號染色體上的M、m基因有關(guān)；R基因存在時(shí)不能形成黑皮素4受體，m基因純合時(shí)不能形成阿黑皮素原，其機(jī)理如圖所示。

（1）m基因形成的根本原因是______。

（2）基于上述原理，該家族中體重正常個(gè)體應(yīng)具有基因______和______。如圖顯示該家族的肥胖遺傳系譜，其中Ⅰ-1是純合體，Ⅰ-2的基因型為mmRr。

（3）Ⅱ-4的基因型為______。若Ⅱ-4與其他家族中的正常女性（純合體）婚配，生出嚴(yán)重肥胖孩子的概率是______。

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