Question

【題目】研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用_________法提取柚皮精油，該過(guò)程得到的糊狀液體可通過(guò)_____除去其中的固體雜質(zhì)。

（2）篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線法或_______接種。采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán),其目的是____。對(duì)新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)常用的是_______。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行___________處理。

（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長(zhǎng)提供______________。

（4）抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈�？赏ㄟ^(guò)測(cè)定透明圈的______________來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

Answer 1

【答案】（１５分，每空２分）

（1）壓榨 過(guò)濾

（2）稀釋涂布平板法 　 滅菌(或防止雜菌污染)　　　高壓蒸汽滅菌法 　 消毒

（3）氮源（１分）　　　　　（4）直徑（或大�。�

【解析】試題分析：（1）橘皮易焦糊不能采用蒸餾法，應(yīng)采用壓榨法比較合適。在提取過(guò)程中獲得的糊狀液體可以采用過(guò)濾的方法除去其中的固體雜質(zhì)。

（2）篩選菌種時(shí)常用平板劃線法和稀釋涂布平板法。用平板劃線法灼燒接種環(huán)的目的是防止雜菌的污染。而對(duì)配制的培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌法，實(shí)驗(yàn)時(shí)要對(duì)超凈臺(tái)進(jìn)行消毒處理。

（3）尿素可以為微生物提供氮源。

（4）抑菌實(shí)驗(yàn)?zāi)艹霈F(xiàn)透明圈，那就可以通過(guò)測(cè)定透明圈的大小或直徑來(lái)比較抑菌效果。