Question

【題目】

（1）該化合物有 個(gè)氨基和 個(gè)羧基．

（2）該化合物是由 個(gè)氨基酸失水而形成的，這樣的反應(yīng)叫作 ，生成的水中的氫來源于 ，形成的化學(xué)鍵名稱為 ，結(jié)構(gòu)式表示為 ，該化合物叫 肽．

（3）該化合物由 種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是 ．

Answer 1

【答案】（1）1 1 （2）5 脫水縮合 氨基和羧基 肽鍵 ﹣CO﹣NH﹣ 五

（3）4 R基不同

【解析】（1）根據(jù)氨基（—NH2）和羧基（—COOH）的結(jié)構(gòu)式可知，該多肽中有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基。（2）根據(jù)肽鍵的結(jié)構(gòu)式（—CO—NH—）可知，該多肽中含有4個(gè)肽鍵，說明該化合物是由5個(gè)氨基酸脫掉4個(gè)水分子形成的化合物，該過程成為脫水縮合，該化合物叫五肽，其中脫出的水分子中氫來源于氨基酸中氨基和羧基。（3）氨基酸的種類不同取決于R基，該化合物中含有4種不同的R基團(tuán)。

	氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量	氨基酸數(shù)	肽鍵 數(shù)目	脫去水分子數(shù)目	肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量	氨基數(shù)目	羧基數(shù)目
一條肽鏈	a	m	m－1	m－1	ma－18（m－1）	至少1個(gè)	至少1個(gè)
n條肽鏈	a	m	m－n	m－n	ma－18（m－n）	至少n個(gè)	至少n個(gè)