【題目】以下是草莓酒制作的步驟.下列分析中正確的是

挑選草莓榨汁裝瓶發(fā)酵放氣.

A. 步驟(2)是對(duì)草莓進(jìn)行滅菌處理

B. 步驟(5)為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠

C. 發(fā)酵過程中放氣量先減少后增加

D. 利用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)酒精的含量

【答案】B

【解析】

果酒制作的操作過程:
(1)材料的選擇與處理:選擇新鮮的草莓,榨汁前先將草莓進(jìn)行沖洗。
(2)滅菌:①榨汁機(jī)要清洗干凈,并晾干。②發(fā)酵裝置要清洗干凈,并用70%的酒精消毒。
(3)榨汁:將沖洗并除去枝梗的草莓放入榨汁機(jī)榨取草莓汁。
(4)發(fā)酵:①將草莓汁裝入發(fā)酵瓶,要留要大約1/3的空間,并封閉充氣口。②制草莓酒的過程中,將溫度嚴(yán)格控制在18℃~25℃,時(shí)間控制在10~12d左右,可通過出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)測(cè)。

步驟(2)是對(duì)草莓進(jìn)行沖洗,不能進(jìn)行滅菌,否則會(huì)殺死草莓上的野生酵母菌,A錯(cuò)誤;步驟(5)為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠,從而使發(fā)酵效果更好,B正確;酒精發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生酒精,還會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳,但隨著發(fā)酵的進(jìn)行,由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸減少等原因,酵母菌酒精發(fā)酵的速率減慢,產(chǎn)生的二氧化碳也隨之減少,因此發(fā)酵過程中放氣量先增加后減少,C錯(cuò)誤;是否產(chǎn)生CO2可以用溴麝香草酚藍(lán)水溶液進(jìn)行檢測(cè),現(xiàn)象由藍(lán)變綠再變黃,利用酸性重鉻酸鉀溶液可檢測(cè)酒精的含量,D錯(cuò)誤。
故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】下列關(guān)于細(xì)胞核各結(jié)構(gòu)和功能的敘述,正確的是(
A.核膜屬于生物膜系統(tǒng)
B.染色體是遺傳物質(zhì)DNA和RNA的載體
C.核仁與蛋白質(zhì)的合成以及核糖體的形成有關(guān)
D.核孔有利于DNA和RNA從細(xì)胞核進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)

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【題目】離體神經(jīng)纖維某一部位受到適當(dāng)刺激時(shí),受刺激部位細(xì)胞膜兩側(cè)會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的電位變化,產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)。下圖1表示該部位神經(jīng)細(xì)胞的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)示意圖,圖2表示該部位受刺激前后,膜兩側(cè)電位差的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是(  )

A. a點(diǎn)時(shí),K從細(xì)胞膜②側(cè)到①側(cè)移動(dòng)

B. 靜息電位的形成可能與膜上的Ⅱ有關(guān)

C. b→c過程中,大量Na從細(xì)胞膜①側(cè)到②側(cè)

D. b點(diǎn)時(shí),細(xì)胞膜①側(cè)電位比②側(cè)高

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【題目】細(xì)胞分化是一種持久性的穩(wěn)定性的變化,這種變化一般是

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A.分解有機(jī)物,貯藏能量B.合成有機(jī)物,貯藏能量

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【題目】利用農(nóng)作物秸稈等纖維質(zhì)原料生產(chǎn)的乙醇,經(jīng)加工可制成燃料乙醇,從而減少了對(duì)石油資源的依賴,下圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡(jiǎn)要流程,據(jù)圖分析錯(cuò)誤的一項(xiàng)是 (  )

A. 要得到微生物A,最好選擇富含纖維素的土壤采集土樣

B. 圖中②過程常用的微生物B是酵母菌

C. 微生物A和微生物B可利用的碳源相同

D. 可用纖維素酶制劑代替微生物A起作用

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處理方法

種子萌發(fā)率/%

甲(室溫、保濕)

0

乙(4 ℃、保濕)

100

丙(4 ℃、水浸種)

98

丁(4 ℃、干燥)

0

(1)請(qǐng)結(jié)合表分析,有利于該種子萌發(fā)的外界條件是_______________________

(2)結(jié)合表和圖分析,有同學(xué)提出了兩種激素對(duì)種子的萌發(fā)作用不同的觀點(diǎn),為了驗(yàn)證兩種激素對(duì)種子萌發(fā)所起的不同作用,現(xiàn)用白菜種子為材料,以白菜種子萌發(fā)率為指標(biāo)進(jìn)行實(shí)驗(yàn),請(qǐng)完善下列實(shí)驗(yàn)步驟,并預(yù)測(cè)結(jié)果,得出結(jié)論。

實(shí)驗(yàn)步驟:

①配制適宜濃度的脫落酸和赤霉素水溶液。

②取600粒顆粒飽滿的白菜種子,均分為________組,并編號(hào)。

③分別用________________處理A組和B組的白菜種子,并將各組都置于相同且適宜的溫度下培養(yǎng),并保證萌發(fā)時(shí)有充足的等量的水分。

④一段時(shí)間后,統(tǒng)計(jì)各組的萌發(fā)率。

⑤預(yù)測(cè)結(jié)果: ____________________________________________________。

⑥得出結(jié)論: ____________________________________________________。

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【題目】老年人容易骨折,其原因之一是體內(nèi)缺乏

A.Fe3+B.Ca2+C.Mg2+D.Na+

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