Question

蛋白質和多肽的主要區(qū)別是（　�。�

A.蛋白質具有一定的空間結構

B.蛋白質的氨基酸比多肽多

C.蛋白質的相對分子質量比多肽大

D.蛋白質能水解成多種氨基酸

Answer 1

A

解析:

蛋白質和多肽的區(qū)別主要有兩方面：（1）數量區(qū)別,一個蛋白質分子可以由一條肽鏈構成，也可以由幾條肽鏈共同組成。（2）結構方面,蛋白質分子都具有一定的空間結構，而肽鏈不具備，是否具有一定的空間結構是蛋白質和多肽的主要區(qū)別，也是肽鏈不具備蛋白質生理功能的根本原因。