材料一 2008年9月11日,三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺,分子式為C3H6N6,是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料,低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二 食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量,但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料,回答下列問題:

(1)從化學(xué)組成上看,三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有          ,后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為                  。

(2)材料二中所述的檢測辦法有個(gè)弱點(diǎn),即只要在食品、飼料中添加一些含          量高的化學(xué)物質(zhì),就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象,這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。

   (3)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過                 反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

(4)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,這是因?yàn)?u>                      。

A.肌細(xì)胞形狀不同           B.在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C.支配的神經(jīng)不同           D.構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

   (5)據(jù)報(bào)道,小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某 課題小組為驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害,做了如下實(shí)驗(yàn):

第一步:選取生長狀況相同的小鼠若干只,                                  。

第二步:甲組每天                                                        ;

乙組每天                                                        。

第三步:                                                                。

第四步:每天檢測小鼠的健康狀況,統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目。

請分析該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?u>                                                。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測:                                                          。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論:                                                              。

 

【答案】

(1)C、H、N 

 (2)N

    (3)雙縮脲 (4)D 

(5)平均分為兩組,分別編號甲、乙; 飼喂不含被污染的麥麩的寵物食品; 飼喂含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品; 在適宜的條件下飼喂一段時(shí)間; 驗(yàn)證含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動物死亡; 甲組小鼠健康成長,乙組小鼠的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠; 含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動物死亡。

【解析】

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源:2012-2013學(xué)年吉林吉林普通高中高一上學(xué)期期中考試生物試卷(帶解析) 題型:綜合題


材料一 2008年9月11日,三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺,分子式為C3H6N6,是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料,低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
材料二 食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量,但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。
根據(jù)上述材料,回答下列問題:
(1)從化學(xué)組成上看,三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有____________,后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為__________________________________。
(2)材料二中所述的檢測辦法有個(gè)弱點(diǎn),即只要在食品、飼料中添加一些含____高的化學(xué)物質(zhì),就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象。
(3)一般說來,每100克蛋白質(zhì)平均含氮為16克,這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的(  )

A.—CO—NH—B.游離的氨基
C.游離的羧基 D.R基
(4)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過________試劑來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。若有蛋白質(zhì),往往會出現(xiàn)            色顏色反應(yīng)。

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科目:高中生物 來源:2015屆廣東省高一第一次段考生物試卷(解析版) 題型:綜合題

材料一 2008年9月11日,三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺,分子式為C3H6N6,是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料,低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二 食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量,但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料,回答下列問題:

(1)從化學(xué)組成上看,三聚氰胺與蛋白質(zhì)都含有的元素是          ,后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為:                        

(2)材料二中所述的檢測辦法有個(gè)弱點(diǎn),即只要在食品、飼料中添加一些含      量高的化學(xué)物質(zhì),就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象,這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。

(3)丙氨酸的R基是-CH3,甘氨酸的R基為-H,請寫出這兩種氨基酸脫水縮合后所形成的二肽化合物(丙氨酸-甘氨酸)的結(jié)構(gòu)式                                     。

(4)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過            試劑反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,這是因?yàn)?  )

A.肌細(xì)胞形狀不同        B.在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C.支配的神經(jīng)不同        D.構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

 

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科目:高中生物 來源:2014屆廣東省高一第一次段考生物(理)試卷 題型:綜合題

材料一 2008年9月11日,三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺,分子式為C3H6N6,是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料,低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二 食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量,但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料,回答下列問題:

(1)從化學(xué)組成上看,三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有          ,后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為:                        

(2)材料二中所述的檢測辦法有個(gè)弱點(diǎn),即只要在食品、飼料中添加一些含      量高的化學(xué)物質(zhì),就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象,這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。

(3)人和動物能把NH3的毒性解除掉(轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)),而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì),是由于人和動物體內(nèi)                               。

(4)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過            試劑反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,這是因?yàn)?  )

A.肌細(xì)胞形狀不同        B.在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C.支配的神經(jīng)不同        D.構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

 

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科目:高中生物 來源:2010年吉林省高三上學(xué)期第一次模擬(理綜)生物部分 題型:綜合題

(6分)材料一 2008年9月11日,三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺,分子式為C3H6N6,是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料,低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二 食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量,但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料,回答下列問題:

(1)     從化學(xué)組成上看,三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有          ,后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為                                        

(2)     材料二中所述的檢測辦法有個(gè)弱點(diǎn),即只要在食品、飼料中添加一些含___________量高的化學(xué)物質(zhì),就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象,這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。

(3)     人和動物能把NH3的毒性解除掉(轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)),而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì),是由于人和動物體內(nèi)________________________________。

(4)     在實(shí)驗(yàn)室中可以用              試劑來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

(5)     嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,這是因?yàn)?u>                      。

A.肌細(xì)胞形狀不同               B.在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C.支配的神經(jīng)不同               D.構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

 

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科目:高中生物 來源:2010年內(nèi)蒙古高三上學(xué)期第一次月考生物試題 題型:綜合題

材料一 2008年9月11日,三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺,分子式為C3H6N6,是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料,低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖.泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱.腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二 食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量,但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料,回答下列問題:

   (1)從化學(xué)組成上看,三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有          ,后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為                  。

   (2)材料二中所述的檢測辦法有個(gè)弱點(diǎn),即只要在食品.飼料中添加一些含          量高的化學(xué)物質(zhì),就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象,這正是一些不法商家在食品.飼料中添加三聚氰胺的目的。

   (3)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過                 反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

   (4)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成,但平滑肌.心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,這是因?yàn)?u>                      。

             A.肌細(xì)胞形狀不同                       B.在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

             C.支配的神經(jīng)不同                      D.構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

   (5)據(jù)報(bào)道,小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某課題小組為驗(yàn)證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害,做了如下實(shí)驗(yàn):

第一步:選取生長狀況相同的小鼠若干只,                                 

第二步:甲組每天                                    ;

乙組每天                                     

第三步:                                                         。

第四步:每天檢測小鼠的健康狀況,統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目。

請分析該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?u>                                           。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測:                                                    。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論:                                                           。

 

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