【題目】某同學(xué)在制作腐乳的過程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是

A．用鹽腌制時，加鹽量太少

B．用來腌制腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒

C．制作鹵湯時，料酒加的量較多

D．裝瓶后，沒有將瓶口密封

【答案】C

【解析】

試題分析：用鹽腌制，能使得豆腐塊變硬，同時能抑制雜菌生長，如加鹽量太少，豆腐腐敗變質(zhì)；故A錯誤．用來腌制腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒，雜菌滋生，豆腐塊腐敗變質(zhì)；故B錯誤．制作鹵湯時，料酒加的量較多，腐乳成熟期延后，但能抑制雜菌生長，不會變質(zhì)；故C正確．密封時，將瓶口通過酒精燈的火焰，再用膠條密封瓶口，能防止雜菌污染；故D錯誤．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】染色體部分缺失在育種方面也有重要作用，下圖是育種專家對棉花品種的培育過程，相關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A．太空育種依據(jù)的原理主要是基因突變

B．粉紅棉S的出現(xiàn)是染色體缺失的結(jié)果

C．深紅棉S與白色棉N雜交產(chǎn)生深紅棉的概率是1/4

D．粉紅棉S自交產(chǎn)生白色棉N的概率為1/4

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是（ ）

A．增加了反應(yīng)物之間的接觸面

B．降低了反應(yīng)物分子所需要的活化能

C．提高了反應(yīng)物分子的活化能

D．減少了反應(yīng)物之間的接觸面

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法的敘述，不正確的是

A．采用平板計(jì)數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實(shí)際的活菌數(shù)

B．當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落

C．為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般采用密度較大的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)

D．在某一濃度下涂布三個平板，若三個平板統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)差別不大，則應(yīng)以它們的平均值作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】微生物接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，下列關(guān)于這兩種接種方法的敘述中，不正確的是

A．都只能用于固體培養(yǎng)基接種

B．都能用于微生物的計(jì)數(shù)

C．接種培養(yǎng)后均可獲得單菌落

D．接種工具使用后需要滅菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】與醋酸發(fā)酵有關(guān)的微生物是

A．一種細(xì)菌和另一種細(xì)菌

B．絲狀真菌和細(xì)菌

C．酵母和細(xì)菌

D．酵母和絲狀真菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過程的敘述正確的是

A. 發(fā)酵菌群均為原核細(xì)胞 B. 均需高溫高壓滅菌

C. 均可以使用自然菌種 D. 均需控制無氧條件

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為某男子饑寒交迫時體內(nèi)的一些生理變化過程示意圖（A～D表示器官或細(xì)胞，①～④表示激素）。結(jié)合所學(xué)知識，回答下列問題：

（1）人體的體溫調(diào)節(jié)中樞位于________，產(chǎn)生冷覺的A是________，其通過控制運(yùn)動來調(diào)節(jié)體溫的基本過程是____________________________________________________。

（2）當(dāng)激素③為以B為靶細(xì)胞時，體現(xiàn)了激素的__________調(diào)節(jié)機(jī)制，③對B的作用效應(yīng)有_______________、________________。

（3）激素④的主要靶器官（細(xì)胞）是_______，在血糖調(diào)節(jié)方面與其相互拮抗的激素是________。

（4）人在寒冷環(huán)境下比在炎熱環(huán)境下更容易集中精力，興奮性更高的主要原因是___________；人在炎熱環(huán)境中大量出汗后，下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌的__________增多，由垂體釋放，作用于__________，促進(jìn)對水的重吸收。

（5）為了驗(yàn)證動物體內(nèi)甲狀腺激素分泌的負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取9只兔子，分別注射含放射性的碘溶液。

第二步：_________________________________________。

第三步：將上述實(shí)驗(yàn)兔子隨機(jī)平均分為A、B、C三組。

第四步：向A組注射一定量的無放射性的甲狀腺激素溶液，向B組注射等量的無放射性的促甲狀腺激素溶液，向C組注射等量的生理鹽水。

第五步：2天后，分別測定三組兔子甲狀腺中碘的放射量，記錄并計(jì)算平均值。

回答下列問題：

①改正實(shí)驗(yàn)步驟第一步中的兩處不妥之處：Ⅰ.__________________________________________________；

Ⅱ.__________________________________________________。

②補(bǔ)齊實(shí)驗(yàn)步驟中的第二步：___________________________。

③請?jiān)O(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表。

③實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表如下所示：

④預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：第四步注射以后，兔子甲狀腺中碘的放射量從高到低的組別依次是________________________________________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】真核細(xì)胞進(jìn)行的下列活動中，不依賴于生物膜結(jié)構(gòu)的是（ ）

A．合成有生物活性的胰島素 B．形成乳酸

C．產(chǎn)生O2 D．光反應(yīng)產(chǎn)生ATP

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