【題目】選擇泡菜壇的原則是：選用火候好、無裂紋、無砂眼的泡菜壇，其主要目的是（ ）

A. 防止泡菜制作過程中O2進入壇內(nèi) B. 防止泡菜汁液滲出，影響口感

C. 防止雜菌污染 D. 為使泡菜壇美觀

【答案】A

【解析】泡菜的制作依靠的是乳酸菌的無氧呼吸，所以選擇泡菜壇的原則是：選用火候好、無裂紋、無砂眼的泡菜壇，其主要目的是防止泡菜制作過程中O2進入壇內(nèi)，不合格的泡菜壇容易引起蔬菜腐爛，A正確，B、C、D錯誤。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖1表示某二倍體動物（2N=4）體內(nèi)細胞正常分裂過程中不同時期細胞內(nèi)染色體、染色單體和核DNA含量的關(guān)系，圖2表示細胞不同分裂時期的圖像。下列分析正確的

A. 圖1中a表示染色體,b表示染色單體，c表示核DNA

B. 圖2中細胞甲可對應(yīng)圖1中的Ⅱ時期

C. 圖1中Ⅰ、Ⅱ兩個時期的細胞內(nèi)都存在染色單體

D. 圖2中細胞乙可表示次級卵母細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于植物激素調(diào)節(jié)的敘述，錯誤的是（ ）

A. 植物發(fā)育中的種子可將色氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)樯L素

B. 適時打頂去心，可促進番茄多開花、多結(jié)實

C. 乙烯只由成熟過程中的果實合成,用以促進果實成熟

D. 植物在倒伏后會出現(xiàn)生長素的重新分配

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】組成糖原、淀粉和纖維素的單體是（ ）
A.核糖
B.半乳糖
C.葡萄糖
D.脫氧核糖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在高倍鏡下看到的葉綠體是（ ）

A．綠色，棒狀

B．綠色，扁平的橢球形或球形

C．黃色，棒狀

D．黃色，扁平的橢球形或球形

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

A. C B. H C. O D. N

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列離子中哪一種不是細胞需要的（ ）
A.Cl﹣
B.Fe2+
C.Na+
D.Pb2+

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對照是（ ）

A．未接種的選擇培養(yǎng)基

B．未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基

C．接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基

D．接種了的選擇培養(yǎng)基

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為細菌和酵母菌細胞的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答問題。

(1)圖中[2]叫_______，其本質(zhì)是_______。

(2)細菌和酵母菌最主要的差別是：后者_______________________。

(3)細菌和酵母菌都含有的結(jié)構(gòu)包括：細菌中的[1]與酵母菌中的[ __]，細菌中的[3]與酵母菌中的[ __ ]，細菌中的[4]與酵母菌中的[ __ ]。

(4)細菌和酵母菌在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上的差異性說明細胞具有_______性，細菌和酵母菌在結(jié)構(gòu)上的相似性說明細胞具有_____性。

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