Question

【題目】由枯草芽孢桿菌分泌的生物表面活性劑——脂肽，是一種高效環(huán)保材料，已經(jīng)在化妝品、洗滌工業(yè)等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。其結(jié)構(gòu)如下圖所示，下列敘述正確的是（ ）

A.該化合物的合成至少要經(jīng)過7次氨基酸之間的脫水縮合反應(yīng)

B.枯草芽孢桿菌分泌脂肽需要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等結(jié)構(gòu)

C.該化合物加熱變性后仍能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

D.該化合物的空間結(jié)構(gòu)主要由氨基酸的空間結(jié)構(gòu)決定

Answer 1

【答案】C

【解析】

氨基酸和氨基酸之間經(jīng)過脫水縮合形成肽鍵，最終形成氨基酸鏈。蛋白質(zhì)的多樣性由多方面原因來決定，如氨基酸的數(shù)量、種類、排列和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。

A、由圖可知，該氨基酸構(gòu)成的是一個環(huán)鏈，需要經(jīng)過8次脫水縮合，A錯誤；

B、枯草芽孢桿菌屬于原核生物，沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等結(jié)構(gòu)，B錯誤；

C、雙縮脲可與肽鍵發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，雖然蛋白質(zhì)經(jīng)過高溫后發(fā)生了變性，但是其肽鍵依然存在，故加熱變性后的蛋白質(zhì)可以與雙縮脲產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C正確；

D、該化合物的空間結(jié)構(gòu)與氨基酸的數(shù)量、種類和排列等有關(guān)，氨基酸的空間結(jié)構(gòu)基本上固定的，D錯誤。

故選C。