Question

【題目】下面是某真核生物體內(nèi)一種蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中的數(shù)字為氨基酸序號(hào)）及肽鏈的部分放大圖（圖2），請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

(注：每個(gè)—S—S—的形成是由兩個(gè)—SH脫去兩個(gè)H形成的）

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是______________，圖2中表示R基的序號(hào)是_________

（2）氨基酸通過(guò)___________反應(yīng)形成的肽鍵可以用圖2中的__________（用序號(hào)表示）。

（3）結(jié)合圖2，圖1化合物中該化合物有______個(gè)肽鍵，至少各有_______個(gè)羧基，_______個(gè)氧原子。

（4）鑒定生物組織中蛋白質(zhì)所用的是___________試劑，產(chǎn)生__________顏色反應(yīng)；

（5）若氨基酸的平均分子量為a，則圖1化合物的分子量為______________（用a表示）。

（6）蛋白質(zhì)多樣性的原因是______________________________________________________。

Answer 1

【答案】 ①③⑤⑦ 脫水縮合 ②④⑥ 123 3 129 雙縮脲 紫色 124a-2220 氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序以及多肽鏈盤曲折疊的方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)等不同

【解析】

組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)是至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，圖2中表示R基的是①③⑤⑦。

（2）氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成肽鍵，圖2中的②④⑥表示肽鍵。

（3）結(jié)合圖2， 圖1由1條多肽鏈組成，肽鏈上有1個(gè)羧基，圖2R基中有2個(gè)羧基，所以圖1中至少有3個(gè)羧基，3個(gè)羧基中有6個(gè)氧原子。多肽鏈中由124個(gè)氨基酸組成，可形成123個(gè)肽鍵，含123個(gè)氧原子，氧原子數(shù)為：123+6=129個(gè)。

（4）鑒定生物組織中蛋白質(zhì)所用的是雙縮脲試劑，產(chǎn)生紫色顏色反應(yīng)；

（5）若氨基酸的平均分子量為a，則圖1化合物多肽鏈由124個(gè)氨基酸組成，形成123個(gè)肽鍵，3個(gè)二硫鍵（脫去6個(gè)氫），124╳a-123╳18-6=124a-2220。

（6）蛋白質(zhì)多樣性的原因是氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序、多肽鏈的條數(shù)和空間結(jié)構(gòu)等不同。