Question

【題目】水質(zhì)細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)是培水和污水水質(zhì)分析工作中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。作為水質(zhì)日常檢測(cè)的七項(xiàng)指標(biāo)（色度、濁度、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、余氯、鐵、錳）之一的細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌指數(shù)，能非常直觀(guān)地反映水費(fèi)細(xì)菌污染的程度。例如，我國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每升飲用水中大腸桿菌不超過(guò)3個(gè)。某學(xué)校生物興趣小組欲通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)檢測(cè)自來(lái)水中大腸桿菌的含量，已知大腸桿菌在伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基培養(yǎng)時(shí)，菌落呈深紫色。請(qǐng)根據(jù)下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟回答問(wèn)題：

（1）配制培養(yǎng)基：配置伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基時(shí)，除水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白胨、乳糖、伊紅、美藍(lán)等基本原料外，還需要加入__________作為凝固劑。從功能上講，這種培養(yǎng)基屬于__________________。

（2）倒平板：配置好的培養(yǎng)基用_________法滅菌后，待培養(yǎng)基冷卻到50℃左右倒平板。平板冷凝后應(yīng)將平板__________放置，以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基。在接種之前，要隨機(jī)選取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)一段時(shí)間，這樣做的目的是__________。

（3）接種：該小組采用平板劃線(xiàn)法分離自來(lái)水中的細(xì)菌，操作時(shí)，接種環(huán)通過(guò)_________滅菌，在第二次及以后劃線(xiàn)時(shí)，總是從上一次的末端開(kāi)始劃線(xiàn)。這樣做的目的是_________。培養(yǎng)一段時(shí)間后，能正確表示該小組得到的結(jié)果為上圖中的_________。

Answer 1

【答案】 瓊脂 鑒別培養(yǎng)基 高壓蒸汽滅菌 倒置 檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 灼燒 將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個(gè)菌落 A

【解析】試題分析：培養(yǎng)基根據(jù)物理性質(zhì)可分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的基本營(yíng)養(yǎng)成分有碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、水等成分；滅菌和消毒的主要區(qū)別是：消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法反殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物（不包括芽孢和孢子）；滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。

（1）根據(jù)題干信息，該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，所以要加入凝固劑瓊脂。該培養(yǎng)基中含有伊紅美藍(lán)，其目的是用來(lái)鑒別大腸桿菌的，所以該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基。

（2）配制好的培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌法滅菌后，待培養(yǎng)基冷卻到50℃左右倒平板．等待平板冷卻凝固（大約需5～10min）后，將平板倒過(guò)來(lái)放置，使皿蓋在下，皿底在上，防止水蒸氣凝結(jié)的小水滴污染培養(yǎng)基。在接種之前，要隨機(jī)選取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)一段時(shí)間，以檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格。

（3）對(duì)接種環(huán)常用的滅菌方法是灼燒滅菌；在第二次及以后的劃線(xiàn)時(shí)，總是從上一次劃線(xiàn)的末端開(kāi)始劃線(xiàn)的目的是將聚集的菌體逐漸稀釋分散以便獲得由單個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的菌落。

（4）圖中A表示的是平板劃線(xiàn)法，而B(niǎo)表示的是稀釋涂布平板法。