【題目】圖甲為利用酵母菌釀制葡萄酒的實驗裝置,在其他條件相同且適宜的情況下,測得一段時間內(nèi)裝置中相關(guān)物質(zhì)含量的變化如曲線乙所示,下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述正確的是(

A.圖乙中曲線①、②可分別表示裝置甲中O2濃度、酒精濃度的變化

B.用裝置甲進(jìn)行果醋發(fā)酵時,需同時打開閥a、b

C.果酒、果醋和腐乳制作所需的適宜溫度均為30

D.果酒、果醋和腐乳制作所用的菌種不全是原核生物

【答案】C

【解析】

題圖圖甲為利用酵母菌釀制葡萄酒的實驗裝置,其中充氣口a是在連接充氣泵進(jìn)行充氣用的;排氣口b是在酒精發(fā)酵時用來排出CO2的;出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接,其目的是防止空氣中微生物的污染。

圖乙表示圖甲發(fā)酵裝置中相關(guān)物質(zhì)含量的變化。①物質(zhì)隨發(fā)酵時間延長逐漸下降,②物質(zhì)隨發(fā)酵時間延長逐漸上升。

A、酵母菌開始進(jìn)行有氧呼吸,不斷消耗氧氣,因此曲線①表示裝置甲中O2濃度的變化,酵母菌發(fā)酵過程中不斷產(chǎn)生酒精,因此曲線②表示裝置甲中酒精濃度的變化,A正確;

B、果醋發(fā)酵時需要氧氣,因此用裝置甲進(jìn)行果醋發(fā)酵時,需同時打開閥a、b,B正確;

C、果酒、果醋和腐乳的制作所需的適宜溫度分別是18~25℃,3035℃,15~18℃,C錯誤;

D、果酒、腐乳制作所用的菌種分別是酵母菌、毛霉,都是真核生物,果醋制作所用的菌種是醋酸菌,是原核生物,D正確。

故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖所示的食物網(wǎng)中,戊的食物有l(wèi)/2來自于乙,1/4來自于丙,1/4來自于丁,且能量從生產(chǎn)者到消費者的傳遞效率為10%,從消費者到消費者的能量傳遞效率為20%。若戊體重增加20g,需要消耗植物

A.1125g B.1600g

C.2000g D.6500g

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖表示某農(nóng)業(yè)生態(tài)工程模式圖。以下敘述錯誤的是(

A.上述農(nóng)業(yè)生態(tài)工程利用了物質(zhì)的良性循環(huán)技術(shù)

B.人類合理的活動實現(xiàn)了物質(zhì)和能量的多級利用

C.利用蚓糞、殘渣作為有機(jī)肥屬于系統(tǒng)的實際消費

D.利用蚓體制作動物蛋白屬于系統(tǒng)對系統(tǒng)外部的物質(zhì)輸出

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某二倍體動物的一個精原細(xì)胞形成精細(xì)胞過程中,處于不同分裂時期的細(xì)胞示意圖如下。

下列敘述錯誤的是(

A.甲細(xì)胞中可能已經(jīng)存在兩個中心體

B.乙細(xì)胞中同源染色體的非姐妹染色單體之間都有互換

C.丙細(xì)胞中有2個染色體組,每個染色體組的DNA含量相同

D.丁細(xì)胞發(fā)生了染色體交換,①中同一基因座位上的遺傳信息可能相同

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】生態(tài)工作者對我國北方某地草原的物種數(shù)量和分布情況進(jìn)行調(diào)查,下列步驟中正確的是 ( )

①在物種分布較密集的地方取5個樣方 ②統(tǒng)計每個樣方內(nèi)物種數(shù)和各物種的個體數(shù)

③利用步驟②數(shù)據(jù),計算辛普森指數(shù) ④由辛普森指數(shù)判斷物種的豐富度

A.①②③B.②④C.③④D.②③

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在篩選纖維素分解菌的培養(yǎng)基中加入剛果紅染料,研究者觀察到幾個有透明圈的菌落。據(jù)圖分析正確的是

A.透明圈內(nèi)的剛果紅染料已被分解

B.菌落②中的菌株降解纖維素能力最強(qiáng)

C.圖中菌落可能是細(xì)菌也可能是真菌

D.圖中培養(yǎng)基可用牛肉膏、蛋白胨配制

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為纖維單胞菌(能產(chǎn)生纖維素酶)的獲取過程。下列有關(guān)敘述正確的是

A. ①②③④培養(yǎng)基都應(yīng)以纖維素為唯一碳源

B. 圖中所用培養(yǎng)基滅菌常用的方法是高壓蒸汽滅菌

C. ④所用的接種方法可對培養(yǎng)的微生物進(jìn)行計數(shù)

D. 可用剛果紅染料鑒定,看菌落周圍是否出現(xiàn)透明圈

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為生物體內(nèi)葡萄糖分解代謝過程的圖解,據(jù)圖可知下列有關(guān)說法正確的是

A.乳酸菌是原核生物,反應(yīng)①②④都可在乳酸菌細(xì)胞中進(jìn)行

B.與需氧呼吸有關(guān)的酶在在反應(yīng)前后形態(tài)結(jié)構(gòu)保持不變,且能夠反復(fù)利用

C.在酵母菌中,催化檸檬酸循環(huán)的酶都位于線粒體基質(zhì)中

D.③④過程是在不同酶的催化下完成的,因此不可能位于同一生物體內(nèi)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】為研究環(huán)境因素對水稻突變型植株和野生型植株光合速率的影響,進(jìn)行了相關(guān)實驗, 結(jié)果如圖所示。(圖 1 是在 30℃下測得的光強(qiáng)度對兩種植株光合速率的影響;圖 2 在光強(qiáng)度為1000μmol·m-2·s-1 下測得溫度對光合速率的影響)。下列有關(guān)說法,錯誤的是

A.相比野生型植株,突變型植株更適合在高溫強(qiáng)光下種植

B.30℃時,突變型植株比野生型植株在相同時間內(nèi)合成更多有機(jī)物

C. 35℃下重復(fù)圖 1 實驗,A、B 點向右上移動,且 B 的移動幅度比 A

D. 1200μmol·m-2·s-1 光強(qiáng)下重復(fù)圖 2 實驗,CD 均向上移動

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