Question

科學(xué)家從某人的食糜中發(fā)現(xiàn)有如下圖所示結(jié)構(gòu)的化合物，那么：（滿分14分）

（1）這種化合物叫________，構(gòu)成它的基本單位是________。若它在小腸中被水解，則不可能產(chǎn)生的是下列哪種物質(zhì)？_______。這類物質(zhì)的差異是由     決定的。

（2）若組成該化合物的基本單位用a、b、c來表示，如果a、b、c每種物質(zhì)各一個，那么所合成的物質(zhì)稱為：     ，最多可形成____種。這是由于a、b、c三種物質(zhì)的______不同造成的。

（3）通過實驗得知該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，溶液顏色呈________，這是由于化合物中含有______________（寫化學(xué)鍵的名稱）的緣故。

（4）現(xiàn)有99個氨基酸（假設(shè)它們的平均相對分子質(zhì)量為100），在細(xì)胞中，通過________的方式形成一條多肽鏈。則其相對分子質(zhì)量比原來減少了_______，此多肽鏈含氨基的數(shù)量最少是________個，羧基的數(shù)量最少是         個，含肽鍵________個。

 

Answer 1

【答案】

滿分14分

（1）多肽   　氨基酸　    D      R基     （2）三肽　    6     排列順序

（3）紫色    肽鍵       （4）　脫水縮合 　1764　  1    1 　98

【解析】試題分析：

（1）這種化合物含有4個肽鍵，由5個氨基酸脫水縮合形成。題目D中化合物含有一個—NH₂和一個—COOH，但沒有連接在同一個碳原子上，不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

(2)圖示5個氨基酸，但只有3種氨基酸，按不同順序排列形成3×2×1=6種三肽，因為氨基酸的排列順序不同。

(3)多肽分子含有肽鍵，遇雙縮脲試劑變紫色。

(4) 99個氨基酸形成一條多肽鏈，水的個數(shù) = 肽鍵個數(shù) = 氨基酸個數(shù)– 鏈數(shù)=99-1=98，則含肽鍵98個，減少水分子的量=98×18=1764，氨基和羧基的數(shù)量最少為1個。

考點：氨基酸的判斷，多肽鏈的結(jié)構(gòu)，脫水縮合的計算。

點評：本題比較綜合，提升了學(xué)生獲取圖示信息、審題能力以及實驗知識，注重學(xué)生的重點知識的過關(guān)。