Question

【題目】下圖為某二十肽，其中含天門冬氨酸4個，分別位于第5、6、15、20位；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關敘述正確的是（ ）

A. 該二十肽含有肽鍵數為20個

B. 該二十肽游離的氨基和羧基至少為1個和4個

C. 肽酶X完全作用后產生的多肽中氮原子數目比二十肽少3個

D. 肽酶Y完全作用后產生的多肽中氧原子數目比二十肽少4個

Answer 1

【答案】D

【解析】

氨基酸有幾個就是幾肽，該二十肽中應含有20個氨基酸，肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，如果用肽酶X處理二十肽，第5、6、15、20位右側被切割，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，如果用肽酶Y處理二十肽，第5、6、15、20位左側被切割。

該肽為二十肽，那么該多肽含有二十個氨基酸，該肽鏈為一條多肽鏈，肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=19個，A錯誤；根據天冬氨酸的結構，每個天門冬氨酸含2個游離的羧基，4個天門冬氨酸含8個游離的羧基，再加上該條肽鏈至少含有1個氨基，一個羧基，因此該二十肽至少含有1個游離的氨基和5個游離的羧基，B錯誤；左側為氨基端，右側為羧基端，肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，第6位天門冬氨基酸被完全切除，每個天門冬氨基酸含有1個氮原子，因此肽酶X完全作用后產生的多肽中氮原子數目比二十肽少1個，C錯誤；肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，水解4處肽鍵，每斷開一個肽鏈增加1個氧原子，故增加4個氧原子，又因第5位和第20位天門冬氨基酸被切除，每個天門冬氨基酸中有4個氧，共脫去8個氧，故總氧數少4個，D正確。故選D。