Question

【題目】（一）、微生物是指結(jié)構(gòu)簡單、形體微小的單細胞、多細胞或沒有 細胞結(jié)構(gòu)的低等生物。微生物有多種用途。比如在制作泡菜中所用的主要微生物為_________，為了加快發(fā)酵，可將蔬菜在______中浸泡1分鐘后入壇，在泡菜腌制過程中，會產(chǎn)生對人體有害的亞硝酸鹽，可以用 ________法測定，使用的儀器主要是_____________ 。在使用微生物時，往往要考慮其他微生物的影響，而________是消除污染雜菌的通用方法。此外還要考慮進行無菌操作，下列關于相關操作正確的是_____

A．在配置培養(yǎng)基時需要在酒精燈火焰旁操作

B．玻璃刮刀的滅菌方式往往采用灼燒滅菌法

C．制作棉塞的棉花往往選擇使用的是脫脂棉

D．G6玻璃砂漏斗用后需用1mol/L的HCl浸泡

（二）如圖為動物細胞的培養(yǎng)過程簡圖，請思考回答：

細胞的培養(yǎng)往往包括細胞的原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)，其中在傳代培養(yǎng)中連續(xù)細胞系往往會出現(xiàn) _______核型，有的喪失接觸抑制的細胞系具有異體_____性，未經(jīng)克隆培養(yǎng)的細胞系，往往具有____性，若獲取胚胎，往往選擇________細胞系，原因是______________。下列在克隆培養(yǎng)過程中，較不易被克隆的是______

A．轉(zhuǎn)化細胞系B．腫瘤細胞C．有限細胞系D．無限細胞系

Answer 1

【答案】假絲酵母和乳酸桿菌 開水 光電比色法 比色計 單菌落的分離 D 異倍體 致瘤 異質(zhì) 有限 遺傳物質(zhì)未改變 C

【解析】

1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。

2、微生物常見的接種的方法

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng).在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。

3、動物細胞培養(yǎng)的過程：取動物組織塊剪碎組織用胰蛋白酶處理分散成單個細胞制成細胞懸液轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中(原代培養(yǎng))放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)貼滿瓶壁的細胞用酶分散為單個細胞，制成細胞懸液轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液(傳代培養(yǎng))放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。

（一）泡菜制作中的主要微生物是假絲酵母和乳酸桿菌，為了加快發(fā)酵，可將蔬菜在開水中浸泡1分鐘后入壇，測定亞硝酸含量，往往用光電比色法，儀器為比色計。單菌落的分離是消除污染雜菌的通用方法。

A、在配置培養(yǎng)基時不需要在酒精燈火焰旁操作，因為后面還有滅菌的過程，A錯誤；

B、玻璃刮刀的滅菌方式往往采用高壓蒸汽滅菌法，B錯誤；

C、制作棉塞的棉花往往不使用脫脂棉，因為其易吸水，造成污染，C錯誤；

D、G6玻璃砂漏斗用后需用1mol/L的HCl浸泡，D正確。

故選D。

（二）在傳代培養(yǎng)中連續(xù)細胞系往往會出現(xiàn)異倍體核型，有的喪失接觸抑制的細胞系即為惡性細胞系，具有異體致瘤性，未經(jīng)克隆培養(yǎng)的細胞系，往往性質(zhì)不單一，故表現(xiàn)異質(zhì)性。若獲取胚胎，往往選擇有限細胞系，原因是遺傳物質(zhì)未改變。

ABD、轉(zhuǎn)化細胞系，腫瘤細胞以及無限細胞系是相近的概念，往往均較易克隆，ABD錯誤；

C、有限細胞系由于遺傳物質(zhì)未變，其連續(xù)傳代的能力有限，較不易被克隆，C正確。

故選C。