（山東師大附中2009屆高三第二次模擬考試（生物）18）果酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟于事，這說明（     ）      

A、酶具專一性                     B、酶的成分是蛋白質(zhì)    

C、酶的活性受環(huán)境影響             D、該沉淀是氨基酸

A


解析:

果酒放久了易產(chǎn)生沉淀，沉淀物為蛋白質(zhì)類物質(zhì)，酶具有專一性，只有蛋白酶才能分解蛋白質(zhì)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

（2009山東師大附中二模）下列有關蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（    ）

A.能起催化作用的物質(zhì)就是蛋白質(zhì)

B.構成蛋白質(zhì)的主要氨基酸有200種

C.指導蛋白質(zhì)合成的基因中的堿基包括C、G、A、T、U

D.促使蛋白質(zhì)分解成氨基酸的酶也是蛋白質(zhì)

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