【題目】近幾年,全國柑橘銷售市場陷入低迷,為改變這種狀況,并滿足不同人的需求,可以將其加工制成果汁、果酒、果醋等產(chǎn)品。結(jié)合下圖回答相關(guān)問題:

(1)通過過程③制作果酒時常常接種的菌種是____________,最適合其繁殖的溫度為__________左右。請寫出過程③中發(fā)生的主要生物化學(xué)反應(yīng)式:_______________________。

(2)在過程③中不用滅菌一般也不會受到雜菌的污染,原因是:(寫出兩點)

Ⅰ.__________________________;Ⅱ.___________________________。

(3)過程③和過程④所用微生物在代謝方式上的主要區(qū)別是:____________________。

(4)選用新鮮而不是干枯的柑橘果皮作為提取香精油的材料,理由是______________。過程⑤提取橘皮精油的主要步驟是:石灰水浸泡、漂洗、_________、過濾、靜置、再次過濾,F(xiàn)獲得一株無籽突變柑橘,研究人員要在較短時間內(nèi)獲得大量該突變植株,最好采用___________的方法,該過程中需要對外植體使用酒精進行消毒處理。對培養(yǎng)基徹底滅菌時,應(yīng)采用的滅菌方法是_____________。

【答案】 酵母菌 20 無氧環(huán)境會抑制其他雜菌的生長繁殖 酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可以抑制雜菌的生長繁殖 過程③中的微生物代謝類型為兼性厭氧型,而過程④中的微生物代謝類型為好氧型 新鮮橘皮芳香油含量高 壓榨 植物組織培養(yǎng) 高壓蒸汽滅菌

【解析】試題分析:圖示為利用柑橘加工形成果汁、果酒、果醋的流程圖,其中①表示將柑橘的果肉和果皮分離的過程;②表示榨汁過程;③表示果酒發(fā)酵;④表示果醋發(fā)酵;⑤表示利用果皮提取香油精的過程。

(1)過程是果酒制作,所用的菌種是酵母菌;最適合其繁殖的溫度為20左右。過程為酒精發(fā)酵,該過程中發(fā)生的主要生物化學(xué)反應(yīng)式為:

(2)酵母菌產(chǎn)生酒精的過程是無氧呼吸,無氧環(huán)境抑制了好氧微生物的生長繁殖,同時酵母菌產(chǎn)生的酒精會抑制大多數(shù)微生物的生長繁殖,因此酒精發(fā)酵時不用滅菌一般也不會受到雜菌的污染。

(3)是酒精發(fā)酵,是醋酸發(fā)酵,酒精發(fā)酵的酵母菌是兼性厭氧微生物,醋酸發(fā)酵過程中的菌種醋酸菌是好氧菌。

(4)新鮮柑橘果皮芳香油含量較高,因此提取芳香油使要用新鮮柑橘果皮;用柑橘果皮提取芳香油一般用壓榨法,實驗流程是:石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→芳香油。植物組織培養(yǎng)可以在短時間內(nèi)獲得大量具有親本優(yōu)良性狀的植株;對植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某生物種群由基因型為AA、Aa、aa的個體組成,其中基因a的頻率為55%,則該種群中基因A的頻率為(

A.30%B.45%C.55%D.80%

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【題目】如圖表示細胞核內(nèi)某生理過程,其中a、b、c、d表示脫氧核苷酸鏈。以下說法正確的是

A. 此過程需要能量和尿嘧啶脫氧核苷酸

B. 真核細胞中此過程發(fā)生的唯一場所是細胞核

C. 正常情況下,a、d鏈都應(yīng)該到不同的細胞中去

D. b鏈中(A+G)/(T+C)的值一定與c鏈中的相同

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【題目】下圖表示某遺傳病的系譜圖,請據(jù)圖回答。

1)從圖中4的子女________的性狀表現(xiàn)推理,該病不可能是紅綠色盲癥。

2)若該病是常染色體顯性遺傳病,則45再生育一個正常女兒的概率為_____。

3)若該病為X染色體顯性遺傳病,患病基因為B ,則8的基因型為__________,與正常女性結(jié)婚,再生育正常女兒的概率為___________。

4) 若該病是常染色體隱性遺傳病,患病基因為a,則7的基因型為__________,人群中該病的攜帶者的概率為1%,7與表現(xiàn)型正常的男性結(jié)婚,生出患病子女的可能性為 _______。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)等位基因的說法,不正確的是(

A.雜合體中一定含有等位基因B.Dd、Yy都屬于等位基因

C.等位基因控制相對性狀D.等位基因控制相同的性狀

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【題目】小球藻是一種單細胞藻類,能進行光合作用。其生長狀況受紫外線B波段(UV - B)輻射的影響。研究小組同學(xué)欲探究UV-B輻射量對小球藻生長影響,進行如下實驗:

Ⅰ.取6個培養(yǎng)皿,編號為A0~A5,分別加入。

Ⅱ.將上述6個培養(yǎng)皿分別置于的紫外燈下給予照射,放人同一培養(yǎng)箱,在適宜的條件下培養(yǎng)。

Ⅲ.—段時間后,取出培養(yǎng)皿,分別吸取1ml樣液,加9ml蒸餾水,固定后觀察計數(shù),結(jié)果如下表。

請分析回答:

培養(yǎng)皿編號

UV-B輻射劑量(J/m2

小球藻數(shù)量(104個)

A0

0

20

A1

0.2

27

A2

0.8

26

A3

1.6

14

A4

2.2

10

A5

3.0

6

(1)補充實驗步驟Ⅰ.①______________;Ⅱ.②______________。

(2)對某樣液進行檢測,計數(shù)室的5個中格(如圖所示)中共有小球藻50個, 則上述lmL樣品中約有小球藻______________個。

(3)在實驗操作過程中,某同學(xué)制片時先滴加樣液,再蓋上蓋玻片,鏡檢計 數(shù).則所得數(shù)據(jù)比實際數(shù)據(jù)______________(填“偏大” “偏小” )。

(4)在實驗操作過程中,某同學(xué)按照正確方式制片后,立即鏡檢計數(shù),則視野中會出現(xiàn)__________現(xiàn)象。

(5)顯微鐿下小球藻比酵母菌容易觀察和計數(shù),原因是______________。

(6)該實驗可以得到的結(jié)論是 ______________。

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【題目】關(guān)于下列四圖的敘述中,不正確的是

A.甲圖是生命活動的主要承擔(dān)者的基本單位

B.乙圖小麥種子在曬干過程中所失去的水是自由水

C.若丙圖中a為脫氧核糖,則由b構(gòu)成的核酸完全水解得到的產(chǎn)物有5

D.在小鼠細胞內(nèi)檢測到的化合物丁很可能是乳糖

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【題目】將紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞放入某無色溶液中,測得其液泡體積隨時間的變化如圖所示。下列敘述正確的是

A.t1時細胞仍是活細胞B.t2時吸水能力與t0時刻相同

C.t3后無水分子進出細胞D.t1后的變化是因為有物質(zhì)經(jīng)主動運輸進入細胞

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【題目】大棚中種植的植物其光合作用會受到多種因素的影響,在曲線圖中,有M、N、O、P、Q五個點,對它們的含義的敘述正確的有( 。

①M點時,植物葉肉細胞內(nèi)合成ATP的場所只有線粒體

②O點時,限制植物體的光合作用強度的主要因素是光照強度

③P點時,若想提高作物產(chǎn)量可以適當(dāng)補充光照,綠光燈效果最好

④Q點光照強度時,適當(dāng)使用二氧化碳發(fā)生器可以提高作物產(chǎn)量

A. ①④ B. ②④ C. ①② D. ②③④

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