【題目】胡蘿卜素是種常見的食品添加制。美國(guó)、日本、英國(guó)等國(guó)已研究培育出胡蘿卜素含量高，并且能夠抗蟲害的胡蘿卜新品種，請(qǐng)回答下列問題：

（1）根據(jù)胡蘿卜素具有________的特點(diǎn)，可以考慮用有機(jī)溶劑萃取胡蘿卜素，其萃取效率主要取決于_________，同時(shí)還受到原料顆粒大小、萃取溫度、時(shí)間等條件影響。

（2）下圖是提取胡蘿卜素過程中常用的裝置圖，圖 A 用于_________過程，在裝置 B 中為什么要避免明火直接加熱？____________。

（3）胡蘿卜素可以用酵母菌的發(fā)酵生產(chǎn)，具有成本低、周期短、菌體無(wú)毒不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)等優(yōu)良特點(diǎn)。

①要獲得高產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌，需要進(jìn)行分離、純化，常用的接種方法有_____________。

②某同學(xué)購(gòu)買到高產(chǎn)胡蘿卜素的干酵母，需要使其__________才能進(jìn)行發(fā)酵過程， 利用酵母應(yīng)用于生產(chǎn)時(shí)多用_________法進(jìn)行固定。

③在進(jìn)行固定化過程中，若使用的海藻酸鈉溶液濃度過高，則會(huì)導(dǎo)致：_________________。

【答案】易溶于有機(jī)溶劑 萃取劑的性質(zhì)和使用量 濃縮 有機(jī)溶劑都是易燃物，使用明火加熱易引起燃燒、爆炸 平板劃線法、稀釋涂布平板法 活化（或從休眠狀態(tài)恢復(fù)為正常狀態(tài)） 包埋 難以形成凝膠珠

【解析】

據(jù)圖圖A表示蒸餾裝置，按原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。圖2為萃取裝置。

（1）根據(jù)胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，用有機(jī)溶劑萃取胡蘿卜素，萃取效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響。

（2）如圖是提取胡蘿卜素過程中常用的裝置圖，圖A用于濃縮過程。有機(jī)溶劑都是易燃物，使用明火加熱易引起燃燒、爆炸，因此在裝置B中要避免明火直接加熱。

（3）①要獲得高產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌，常用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。

②酵母菌活化使其從休眠狀態(tài)恢復(fù)正常狀態(tài)。用包埋法進(jìn)行固定酵母細(xì)胞。

③在進(jìn)行固定化過程中，若使用的海藻酸鈉溶液濃度過高，則會(huì)導(dǎo)致難以形成凝膠珠。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】框中是研究DNA復(fù)制方式的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行的推論，錯(cuò)誤的是（ ）

A.丙是轉(zhuǎn)入14N培養(yǎng)基中復(fù)制一代的結(jié)果

B.無(wú)論復(fù)制多少代均不會(huì)出現(xiàn)的結(jié)果有甲、乙

C.出現(xiàn)丁的結(jié)果至少需要60分鐘

D.該實(shí)驗(yàn)應(yīng)用了密度梯度超速離心技術(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】海帶是我國(guó)北方大規(guī)模養(yǎng)殖的食用海藻，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。養(yǎng)殖區(qū)重金屬離子超標(biāo)會(huì)造成海帶大幅減產(chǎn)。

（1）研究發(fā)現(xiàn)，在一定濃度的Cu2+溶液中，短時(shí)間內(nèi)海帶細(xì)胞中葉綠素含量顯著下降，這一變化會(huì)對(duì)海帶_________光能產(chǎn)生影響，直接抑制光合作用的_______階段。同時(shí)Cu2+還可通過抑制光合電子傳遞過程，使ATP的合成受阻，直接抑制暗反應(yīng)中_____過程。

（2）科研人員定量研究了水體中Cu2+對(duì)海帶光合作用、呼吸作用的影響。

①將海帶分別放入含不同濃度Cu2+溶液的透明瓶中，測(cè)定初始時(shí)瓶?jī)?nèi)溶氧量為M。將瓶口密封置于光下一段時(shí)間后，測(cè)定瓶?jī)?nèi)溶氧量為N。本實(shí)驗(yàn)用單位質(zhì)量海帶在單位時(shí)間內(nèi)引起的溶氧量變化來表示海帶的凈光合作用速率。計(jì)算公式為：（______）/（t×w）×100%（w：海帶濕重；t：反應(yīng)時(shí)間）。在利用同樣裝置研究呼吸作用時(shí)，需要對(duì)裝置進(jìn)行_________處理。

②由圖可知，在Cu2+濃度為1.00mg/L時(shí)，光合放氧率_______呼吸耗氧率，此濃度下的真光合速率_______Cu2+濃度為0.50mg/L下的真光合速率。

（3）若想進(jìn)一步從細(xì)胞水平上探究Cu2+對(duì)海帶光合作用及呼吸作用的影響，可在電子顯微鏡下觀察相關(guān)細(xì)胞器的___________________。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)信息，推測(cè)Cu2+對(duì)_______（填細(xì)胞器名稱）破壞較小。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】濕地由近水邊到陸地可分為光灘區(qū)、近水緩沖區(qū)、核心區(qū)等區(qū)域，科學(xué)家在近水緩沖區(qū)與核心區(qū)進(jìn)行科學(xué)考察、鳥類研究等，發(fā)現(xiàn)生物多樣性十分豐富，孕育著多種植物、動(dòng)物和微生物。植物類核心區(qū)有荻、蒲、蘆葦?shù)韧λ参�，近水緩沖區(qū)有荇菜、蓮、芡實(shí)等浮水植物。請(qǐng)回答下列問題：

（1）區(qū)別濕地中核心區(qū)和近水緩沖區(qū)這兩個(gè)群落的重要特征是__________，該特征的不同體現(xiàn)了濕地群落具有_______結(jié)構(gòu)。

（2）從消耗氧的角度看，該濕地中荇菜與泥鰍的種間關(guān)系是__________。

（3）下圖表示濕地中某鳥類種群一段時(shí)間內(nèi)出生率和死亡率的關(guān)系（①表示出生率，②表示死亡率）。

①該生物種群在下圖所示時(shí)間內(nèi)，數(shù)量增長(zhǎng)模型為________。

②若一段時(shí)間后，上圖中的①②發(fā)生重合，表明此時(shí)該生物種群數(shù)量達(dá)到_________。

（4）在調(diào)査中發(fā)現(xiàn)，斑鳩通過“婚飛”追求配偶，這屬于信息傳遞中的________信息，該事實(shí)說明_________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為維護(hù)豬肉價(jià)格的穩(wěn)定，某地修建了大量養(yǎng)豬場(chǎng)。養(yǎng)豬場(chǎng)每天排放大量的糞便、飼料殘?jiān)�，如不及時(shí)處理會(huì)嚴(yán)重影響周邊人、畜的飲水安全。研究者為養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)了一個(gè)廢水處理系統(tǒng)，如下圖所示。請(qǐng)回答：

（1）氧化塘中的植物、動(dòng)物、細(xì)菌等生物以及非生物的物質(zhì)和能量共同構(gòu)成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，該生態(tài)系統(tǒng)的基本功能是：__________。氧化塘前部、中央深水區(qū)和后部的生物分布差異體現(xiàn)了群落的____________結(jié)構(gòu)。

（2）廢水流入?yún)捬醭厍�，需要加水稀釋處理，目的�?/span>___________； 氧化塘后部種植挺水植物，可使出水口水中的浮游藻類數(shù)量減少，從群落的角度分析其原因是___________；氧化塘后部的溶解氧含量比前部的高，溶解氧的主要來源為_________________。

（3）在廢水處理過程中，廢水不能過量流入氧化塘，說明生態(tài)系統(tǒng)的____________能力是有限的。

（4）在養(yǎng)豬場(chǎng)附近田地中出現(xiàn)了一種瀕危滅絕的生物，但此時(shí)養(yǎng)豬場(chǎng)及廢水處理系統(tǒng)已無(wú)法拆除，此時(shí)對(duì)于這種瀕危滅絕的生物而言，應(yīng)采取的具體保護(hù)措施是_____________（寫出一種即可）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸,信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。下列屬于圖示細(xì)胞間信息交流方式的是

A. 膝跳反射時(shí)，傳入神經(jīng)元引起傳出神經(jīng)元興奮

B. 受精作用時(shí),精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合

C. 甲狀腺細(xì)胞對(duì)垂體細(xì)胞分泌促甲狀腺激素的反饋調(diào)節(jié)

D. 高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲進(jìn)行信息交流

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是

①在“脂肪的鑒定”實(shí)驗(yàn)中，體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液的作用是溶解組織中的脂肪

②在“觀察紫色洋蔥鱗片葉細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原”實(shí)驗(yàn)中，原生質(zhì)層的形態(tài)和位置變化為因變量，該實(shí)驗(yàn)不存在對(duì)照

③在“用過氧化氫酶探究pH對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，過氧化氫分解速率最快的實(shí)驗(yàn)組的pH就是過氧化氫酶的最適pH

④小鼠吸入18O2，則在其尿液中可檢測(cè)到，呼出的CO2可能含有

⑤在“光合色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，若層析分離結(jié)果顯示某相鄰兩條色素帶間距很小，說明此二者在層析液中的溶解度差異小

A.①③B.④⑤C.②④D.③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面是葉肉細(xì)胞在不同光照強(qiáng)度下葉綠體與線粒體的代謝簡(jiǎn)圖，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 細(xì)胞①處于黑暗環(huán)境中，該細(xì)胞單位時(shí)間釋放的CO2量即為呼吸速率

B. 細(xì)胞②沒有與外界發(fā)生O2和CO2的交換，可斷定此時(shí)光合速率等于呼吸速率

C. 細(xì)胞③處在較強(qiáng)光照條件下，細(xì)胞光合作用所利用的CO2量為N1與N2的和

D. 分析細(xì)胞④可得出，此時(shí)的光照強(qiáng)度較弱且N1小于m2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】效應(yīng)細(xì)胞毒性T淋巴細(xì)胞（CTL）在細(xì)胞免疫中起著非常重要的作用，可以識(shí)別MHC呈遞的抗原，并與之結(jié)合，使靶細(xì)胞裂解，已知T淋巴細(xì)胞只能識(shí)別自身MHC呈遞的抗原，而不能識(shí)別其它MHC呈遞的抗原，也不對(duì)自身MHC發(fā)生作用，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該結(jié)論，以小鼠為實(shí)驗(yàn)材料，完善實(shí)驗(yàn)思路（提示：CTL可以使被感染的細(xì)胞全部裂解，導(dǎo)致51Cr釋放出來，使上清液有大量放射性）。

實(shí)驗(yàn)材料：被同位素51Cr標(biāo)記不同遺傳背景的兩個(gè)品系的老鼠甲和乙腹腔中的單核巨噬細(xì)胞（作為CTL的靶細(xì)胞），LCMV病毒，被51Cr標(biāo)記的LCMV病毒感染的甲、乙品系鼠的單核巨噬細(xì)胞（作為CTL的靶細(xì)胞），小鼠品系甲、乙，普通細(xì)胞培養(yǎng)液，培養(yǎng)皿若干，放射性檢測(cè)儀等。

（一）實(shí)驗(yàn)思路：

①將LCMV病毒注射到老鼠甲體內(nèi)，獲得發(fā)生免疫的老鼠，無(wú)菌操作取老鼠的脾臟，并分離出CTL，

②取培養(yǎng)皿若干，隨機(jī)均分3組，加入定量且適量的_________________，

③實(shí)驗(yàn)分組：

組1：等量的CTL細(xì)胞+____________________

組2：等量的CTL細(xì)胞+____________________

組3：等量的CTL細(xì)胞+等量的同位素51Cr標(biāo)記甲鼠的單核巨噬細(xì)胞

④將3組培養(yǎng)皿放在相同且適宜的環(huán)境下培養(yǎng)，一段時(shí)間后測(cè)上清液的放射性

⑤對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：以柱形圖的形式來表示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，（已知組2中上清液有少量的放射性）

__________________

（二）回答下面問題：

①完成思路②上的空格

②組2中上清液有少量的放射性的原因是___________________________________________。

③LCMV病毒感染老鼠后，能發(fā)生的免疫應(yīng)答類型有____________________

④CTL在生物體內(nèi)的作用對(duì)象是_________________________________，引起的靶細(xì)胞的裂解屬于細(xì)胞________________________。

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