【題目】如圖是探究果酒與果醋發(fā)酵的裝置示意圖。下列相關敘述錯誤的是（ ）

A.為了提高果酒的產量，果汁應盡量裝滿發(fā)酵瓶以營造無氧環(huán)境

B.使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA

C.改變通入氣體種類，可以研究呼吸作用類型對發(fā)酵的影響

D.果酒制成后，可將裝置轉移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

【答案】A

【解析】

圖示為果酒和果醋的發(fā)酵示意圖，果酒制作時，選用的菌種是酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型微生物，在有氧條件下進行有氧呼吸大量繁殖，在無氧條件下進行酒精發(fā)酵，20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18～25℃。果醋制作時，選用的菌種是醋酸菌，是一種好氧細菌，醋酸菌在氧氣、糖源都充足時，將葡萄糖分解成醋酸，當缺少糖源時，將乙醇變?yōu)橐胰胰┳優(yōu)榇姿�，醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃。當由果酒釀造改為果醋釀造時，首先要提高溫度，并適時通過充氣口充氣。

A、在制作果酒時，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這樣可以防止發(fā)酵液溢出，A錯誤；

B、進行果酒發(fā)酵時，選用的菌種是酵母菌，酵母菌是真核生物，有細胞壁、核糖體、DNA和RNA，B正確；

C、改變通入氣體種類（氧氣或氮氣），通入氧氣，酵母菌可以進行有氧呼吸大量繁殖，通入氮氣酵母菌可進行無氧呼吸，進行酒精發(fā)酵，所以可以研究呼吸作用類型對發(fā)酵的影響，C正確；

D、果酒的發(fā)酵溫度是18～25℃，果醋的發(fā)酵溫度是30～35℃，所以果酒制成后，可將裝置轉移至溫度較高的環(huán)境中制果醋，D正確。

故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在觀察某植物細胞的質壁分離及質壁分離復原實驗中，依次觀察到的結果示意圖如下，其中①、②指細胞結構。下列敘述正確的是（ ）

A.甲狀態(tài)時存在水分子跨膜運輸進出細胞的現(xiàn)象

B.甲→乙變化的原因之一是結構①的伸縮性比②的要大

C.乙→丙的變化是由于外界溶液濃度小于細胞液濃度所致

D.細胞發(fā)生滲透作用至丙狀態(tài)，一段時間后該細胞會破裂

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖甲為某校生物興趣小組探究光照強度對茉莉花光合作用強度影響的實驗裝置示意圖，圖乙為所測得的結果。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）實驗測得，當用40 W燈泡照射時，紅色液滴沒有發(fā)生移動，這是因為此時________________，當改用80 W燈泡照射時，葉綠體中C5的含量將______。

（2）圖乙中B點以后，限制茉莉花光合速率的主要環(huán)境因素有__________。

（3）圖甲所示裝置無法測得A點數(shù)據(jù)，除非將其中的NaHCO3溶液換為______________溶液，且將裝置放在________環(huán)境中。在A點，產生ATP的結構有_____________。

（4）茉莉花的生長需要澆水，但澆水過多易發(fā)生爛根現(xiàn)象。請說明原因：_________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將玉米種子置于25℃、黑暗、水分適宜的條件下萌發(fā)，每天定時取相同數(shù)暈的萌發(fā)種子，一半直接烘干稱重，另一半切取胚乳烘干稱重，計算每粒的平均干重，結果如圖所示。若只考慮種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質來源于胚乳，下列敘述錯誤的是

A. 萌發(fā)過程中胚乳組織中的淀粉被水解成葡萄糖，再通過呼吸作用為種子萌發(fā)提供能量

B. 萌發(fā)過程中在7296小時之間種子的呼吸速率最大

C. 萌發(fā)過程中胚乳的部分營養(yǎng)物質轉化成幼苗的組成物質，其最大轉化速率為22mg粒-1·d-1

D. 若自120小時后給予適宜的光照，則萌發(fā)種子的干重將繼續(xù)減少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示綠色植物光合作用的部分過程，圖中 A～C 表示相關物質。下列分析正確的是（ ）

A.圖中 A 為氧氣，全部釋放到空氣中

B.該過程消耗的 NADP＋來自葉綠體類囊體薄膜

C.該過程將光能轉化為化學能儲存在 B 和 ATP 中

D.圖中 B 為 NADPH，外界CO2 濃度升高時，B 的含量暫時升高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】植物的生長受多種因素的影響，干旱是重要的影響因素之一。某課外活動小組欲對這一影響因素 進行研究，實驗在甲、乙兩塊實驗田中進行。實驗開始時，兩塊實驗田土壤水分均充足，實驗過程中 甲實驗田保持土壤的水分條件適宜，乙實驗田停止?jié)菜�，實驗結果如下圖所示�；卮鹣铝袉栴}。

（1）該實驗的自變量為_________。列舉兩個對土壤干旱形成影響較大的環(huán)境因素：____、_________。

（2）從圖中可以看出，干旱可能對葉綠體中色素的含量產生影響，進而影響光合速率，這種影響始于第_____d；而在此之前，干旱對葉片光合速率產生影響的原因最可能是_____

（3）葉片周圍空氣中的 CO2 濃度不變時，胞間 CO2 濃度的大小主要取決于氣孔導度（氣孔張開程度）和 葉肉細胞的光合活性。假設干旱對酶的活性不會造成明顯影響，推測第 2～4 d 內，胞間 CO2 濃度呈_____趨勢；如果第4 d后，胞間CO2 濃度呈上升趨勢，分析其原因：_________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】普通牛奶賴氨酸含量低，為提高牛奶中賴氨酸的含量，利用現(xiàn)代生物工程技術，得到了一頭轉入外源賴氨酸基因的奶牛，預計將來其分泌的乳汁中含有更多的賴氨酸。下圖為培育轉基因動物的技術流程圖：

（1）在過程①用到的兩種工具酶中，對核苷酸序列有嚴格要求的工具酶是______________，其作用的對象是兩個脫氧核苷酸之間的_______________鍵。

（2）在基因表達載體中，目的基因的首端必須含有________，它是__________識別和結合的部位。

（3）過程②中為獲得能大量產生賴氨酸的轉基因牛，該基因表達載體導入的受體細胞是_______________，常用的導入方法是________________法。

（4）將該受體細胞培育成為一頭奶牛還需要的技術有： ___________、_______________。

（5）動物細胞培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)環(huán)境中除須提供O2外還須混入一定量的_____，混入的氣體的主要作用是_________________。為保證被培養(yǎng)的動物細胞處于無菌、無毒的環(huán)境，可以在細胞培養(yǎng)液中添加一定量的___________，以防培養(yǎng)過程中的污染。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】影印培養(yǎng)法是一種通過蓋印章的方式，達到在一系列培養(yǎng)皿平板的相同位置上出現(xiàn)相同遺傳型菌落的接種和培養(yǎng)方法。科學家用影印培養(yǎng)法研究大腸桿菌的抗藥性變異與抗生素作用的關系，具體實驗步驟如下。

步驟1：取空白培養(yǎng)基若干分別標記A1、A2、A3……；取加入青霉素的空白培養(yǎng)基若干分別標記B1、B2、B3……。

步驟2：將待測大腸桿菌培養(yǎng)液接種在A1培養(yǎng)基表面，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，培養(yǎng)基的表面會出現(xiàn)一些菌落。

步驟3：用滅菌后的絲絨包上棉花在A1上輕輕蓋一下，再在B上輕輕蓋一下，將A1的菌落位置準確“復制”到B1中。培養(yǎng)一段時間后，B1中一定部位出現(xiàn)了少量菌落。

步驟4：根據(jù)B1中菌落的位置，將A1中對應位置的菌落取出（見圖示），均勻涂抹在A2的表面，培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基表面又會出現(xiàn)許多菌落。

步驟5：反復重復步驟3、4。

下列敘述正確的是（ ）

A.序號越大的B組培養(yǎng)基上的菌落數(shù)越多

B.使用影印培養(yǎng)法可以有效的選擇出產生抗藥性變異的大腸桿菌

C.多次反復操作后，未接觸青霉素的A組與相同序號的B組菌落數(shù)越來越接近

D.該實驗證明大腸桿菌的抗藥性變異早于抗生素的選擇作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】炭疽桿菌能引起人畜患炭疽病。分離炭疽桿菌可用血瓊脂培養(yǎng)基，其成分包括蛋白胨、牛肉膏、氯化鈉、脫纖維羊血、瓊脂、水等。下圖1是分離培養(yǎng)炭疽桿菌的過程示意圖。圖2是鑒定炭疽桿菌的實驗過程示意圖，其中實驗組中的噬菌體能特異性地侵染炭疽桿菌。請回答：

（1）血瓊脂培養(yǎng)基中，主要作為碳源的物質是____。配制血瓊脂培養(yǎng)基時，添加脫纖維羊血需在高壓蒸汽滅菌____（填“前”或“后”），調節(jié)pH在高壓蒸汽滅菌____（填“前”或“后”）。

（2）圖1中將稀釋菌液接種到平板上的方法是______，操作時一定要在酒精燈的火焰旁，目的是______。在統(tǒng)計菌落時，發(fā)現(xiàn)平板上的平均菌落數(shù)為60個，則每毫升菌原液中的細菌數(shù)大約為______個。

（3）圖2實驗中，對照組試管中應加入______，與實驗組同時培養(yǎng)6小時后，若對照組液體培養(yǎng)基的渾濁度比實驗組______，則可明確患者被炭疽桿菌感染。

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