Question

【題目】某同學配制含瓊脂的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基后，對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行高壓蒸汽滅菌，當培養(yǎng)基溫度下降到50℃時，在酒精燈火焰附近倒平板，待培養(yǎng)基冷卻至室溫，按照下表處理：

將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)2～3天，觀察每個培養(yǎng)皿中的菌落特征和數(shù)目�；卮鹣铝袉栴}：

（1）上述實驗的實驗目的是__________。若E組的培養(yǎng)基表面有菌落生長，說明了____________________。

（2）培養(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白胨主要為微生物生長提供__________和_________。“在酒精燈火焰附近”進行相關操作是為了____________________。

（3）實驗過程特別強調溫度控制，請簡要說明下列溫控措施的目的：

①“待培養(yǎng)基冷卻至室溫”的目的有____________________。

②“將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)”的目的是____________________。

（4）培養(yǎng)微生物時將培養(yǎng)皿倒置的目的是__________________。實驗結束后，對使用過的培養(yǎng)基應進行__________處理。

Answer 1

【答案】 探究不同高度空氣中微生物的種類和數(shù)量 培養(yǎng)基滅菌不合格（受到雜菌污染） 碳源 氮源 避免周圍環(huán)境中微生物的污染 使培養(yǎng)基凝固，防止培養(yǎng)基溫度過高殺死接種在其上的微生物 讓細菌在適宜的溫度下生長（繁殖） 防止冷凝后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基和破壞菌落 滅菌

【解析】本題結合實驗考查微生物的培養(yǎng)過程，要求考生能根據(jù)實驗記錄分析實驗目的，明確培養(yǎng)基中牛肉膏和蛋白胨的作用是提供碳源和氮源，掌握微生物培養(yǎng)過程以及無菌技術及其應用等相關知識，難度不大。

（1）結合題意分析表中記錄可知，本實驗的自變量是不同高度的空氣，因變量是培養(yǎng)基中微生物的種類和數(shù)量，因此本實驗的實驗目的是探究不同高度空氣中微生物的種類和數(shù)量。E組不打開培養(yǎng)皿蓋，沒有外界空氣進入（即沒有外界微生物進入），因此若E組的培養(yǎng)基表面有菌落生長，說明實驗中所用的培養(yǎng)基滅菌不合格（受到雜菌污染）。

（2）培養(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白胨都是含氮的有機物，主要為微生物生長提供碳源和氮源，“在酒精燈火焰附近”進行相關操作是為了避免周圍環(huán)境中微生物的污染。

（3）實驗過程中“待培養(yǎng)基冷卻至室溫”的目的是使培養(yǎng)基凝固，防止培養(yǎng)基溫度過高殺死接種在其上的微生物�！皩⑻幚硗戤叺呐囵B(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)”的目的是讓細菌在適宜的溫度下生長（繁殖）。

（4）培養(yǎng)微生物時將培養(yǎng)皿倒置的目的是防止冷凝后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基和破壞菌落；實驗結束后，對使用過的培養(yǎng)基應進行滅菌處理，防治培養(yǎng)基中的微生物污染環(huán)境。