【題目】三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肅、青海、吉林竟然再現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo)奶粉。三聚氰胺的化學(xué)式：C3H6N6，其結(jié)構(gòu)如圖，俗稱密胺、蛋白精，正是因?yàn)樗械兀抛屛ɡ菆D的人拿它來(lái)冒充蛋白質(zhì)。下列有關(guān)說(shuō)法，不正確的是( )

A. 組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的是蛋白質(zhì)

B. 高溫使蛋白質(zhì)變性，肽鍵斷裂，變性后的蛋白質(zhì)易消化

C. 核糖體、線粒體、葉綠體中都含有蛋白質(zhì)且蛋白質(zhì)的合成方式都為脫水縮合

D. 蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，而三聚氰胺不能

【答案】B

【解析】

蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N等，其中N元素主要存在于蛋白質(zhì)的肽鍵之中。據(jù)圖可知，三聚氰胺中N元素含量較高，但是不含有肽鍵，而蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的原因是：蛋白質(zhì)中含有肽鍵，而三聚氰胺不含肽鍵，因此，三聚氰胺不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。

構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的是蛋白質(zhì)，A正確；高溫使蛋白質(zhì)變性，但肽鍵不斷裂，變性后的蛋白質(zhì)易消化，B錯(cuò)誤；核糖體、線粒體、葉綠體中都含有蛋白質(zhì)且蛋白質(zhì)的合成方式都為脫水縮合，C正確；蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，而三聚氰胺不能，D正確；因此，本題答案選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】甲圖為某神經(jīng)調(diào)節(jié)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，乙圖是神經(jīng)元之間的突觸結(jié)構(gòu)，請(qǐng)回答：

（1）甲圖中含有_________個(gè)神經(jīng)元細(xì)胞體，含有_________個(gè)乙圖中的結(jié)構(gòu)。

（2）刺激甲圖中_________________（字母）點(diǎn)，均可引起肌肉收縮。刺激C點(diǎn)，D點(diǎn)可檢測(cè)的神經(jīng)膜電位是__________________。

（3）當(dāng)?shù)蜏卮碳んw表的冷覺(jué)感受器產(chǎn)生興奮時(shí)，興奮沿傳入神經(jīng)傳到_________形成冷覺(jué)。

（4）乙圖的結(jié)構(gòu)保證了神經(jīng)元之間興奮的傳遞方向是單向的，原因是：_________________________。

（5）若某藥物Y能抑制乙圖突觸的信號(hào)傳遞過(guò)程，則為了探究該藥物的具體作用機(jī)理，請(qǐng)你寫(xiě)出一個(gè)研究課題名稱：_________________________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】已知某轉(zhuǎn)運(yùn)RNA一端的3個(gè)堿基順序?yàn)镚AU，它轉(zhuǎn)運(yùn)的是亮氨酸，那么決定此氨基酸的密碼子是由下列哪個(gè)堿基序列轉(zhuǎn)錄而來(lái)的

A. GATB. GAUC. CUGD. CTA

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在電子顯微鏡下，藍(lán)球藻和小球藻細(xì)胞中都能被觀察到的結(jié)構(gòu)是

A. 細(xì)胞核 B. 核糖體 C. 葉綠體 D. 溶酶體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如果與人體某一肢體運(yùn)動(dòng)相關(guān)的傳入神經(jīng)和神經(jīng)中樞完整，而傳出神經(jīng)受損，那么該肢體（ ）

A.能運(yùn)動(dòng)，針刺有感覺(jué) B.不能運(yùn)動(dòng)，針刺有感覺(jué)

C.能運(yùn)動(dòng)，針刺無(wú)感覺(jué) D.不能運(yùn)動(dòng)，針刺無(wú)感覺(jué)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在有絲分裂過(guò)程中細(xì)胞中發(fā)生的變化不包括下列那一項(xiàng)？ ( )

A. 同源染色體配對(duì) B. 堿基互補(bǔ)配對(duì)

C. RNA聚合酶與結(jié)合點(diǎn)結(jié)合 D. 脫水縮合

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于基因工程的敘述,正確的是（ ）

A. 基因工程經(jīng)常以抗菌素抗性基因?yàn)槟康幕?/span>

B. 細(xì)菌質(zhì)粒是基因工程常用的載體

C. 通常用一種限制酶處理含目的基因的DNA，用另一種限制酶處理載體DNA

D. DNA連接酶的主要功能是將黏性末端堿基之間的氫鍵連接起來(lái)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖中A～G均為有機(jī)化合物，根據(jù)圖中的轉(zhuǎn)化關(guān)系（反應(yīng)條件略去），回答下列問(wèn)題：

（1）環(huán)狀化合物A的相對(duì)分子質(zhì)量為82，其中含碳87.80%，含氫12.2%。B的一氯代物僅有一種，B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為______________________________。

（2）M是B的一種同分異構(gòu)體，M能使溴的四氯化碳溶液褪色，分子中所有的碳原子共平面，則M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為______________________________。

（3）G發(fā)生催化氧化的化學(xué)方程式______________________________________________。

（4）F的核磁共振氫譜圖有__________個(gè)吸收峰，峰面積之比為_________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】100個(gè)氨基酸形成具有兩條多肽鏈的蛋白質(zhì)分子，形成的肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)依次為

A. 98、99 B. 98、98 C. 99、98 D. 99、100

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