Question

為了研究大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類與蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測定不同時間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是(　　)

A．實(shí)驗(yàn)過程中，需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤

B．種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的增加可能是糖類分解后轉(zhuǎn)化合成的

C．可分別用斐林試劑和雙縮脲試劑測定蛋白質(zhì)與還原糖的含量

D．在此條件下繼續(xù)培養(yǎng)，幼苗中蛋白質(zhì)和糖類等有機(jī)物的含量將增加

Answer 1

B

解析試題分析：在本題中，題目通過圖示信息顯示了在大豆種子的萌發(fā)過程中可溶性糖先增加，然后是穩(wěn)定不變的；而總糖的含量是在不斷的下降中的，與之相伴隨的是蛋白質(zhì)合量的增加， 
由此說明糖類在種子的萌發(fā)過程中轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。糖類轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)是糖類呼吸作用產(chǎn)生的中間產(chǎn)物通過氨基轉(zhuǎn)換作用轉(zhuǎn)化為對應(yīng)氨基酸的結(jié)果。種子萌發(fā)的條件需要充足的水分，適宜的溫度，充足的空氣等，而A選項(xiàng)與圖像無關(guān)。蛋白質(zhì)的鑒定應(yīng)用雙縮脲試劑，顏色反應(yīng)為紫色，還原性糖用本尼迪特試劑共熱產(chǎn)生磚紅色沉淀。故C選項(xiàng)錯誤。在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下，植物只進(jìn)行呼吸作用消耗有機(jī)物。故D選項(xiàng)錯誤
考點(diǎn)：本題主要考查種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。