Question

【題目】圖1、2、3是某研究小組利用過(guò)氧化氫酶探究分解條件而獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果；圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型；圖乙表示在最適溫度和pH條件下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖2、3所代表的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)自變量依次為________、________。

（2）根據(jù)圖1可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是酶的催化作用具有________。

（3）圖2曲線bc段產(chǎn)生的原因可能是________________。

（4）能否以為材料來(lái)探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響？________，原因是________。

（5）甲模型能解釋酶的催化具有________，________代表麥芽糖酶，c和d________（填“是”或“不是”）同一種物質(zhì)。

（6）乙圖中，如果將溫度升高，催化速率將變________。

Answer 1

【答案】濃度 pH值 高效性 過(guò)氧化氫酶的數(shù)量（濃度）有限 不能 在加熱條件下會(huì)分解，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀測(cè) 專一性 a 是 慢

【解析】

分析圖1：表示探究酶高效性實(shí)驗(yàn)，自變量是催化劑的種類。

分析圖2：表示探究底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，自變量是濃度。

分析圖3：表示探究pH值對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，自變量是pH值

分析圖甲：圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，其中a在化學(xué)反應(yīng)前后保持不變，應(yīng)為麥芽糖酶，b為麥芽糖，而d、c為麥芽糖水解產(chǎn)物--葡萄糖。

分析圖乙：圖乙表示在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。ef段，隨著麥芽糖濃度的升高，催化速率逐漸加快；fg段，隨著麥芽糖濃度的升高，催化速率不變。

（1）據(jù)上分析可知，圖2、3所代表的實(shí)驗(yàn)中自變量依次為濃度、pH值。

（2）根據(jù)圖1可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是酶的催化作用具有高效性。

（3）圖2曲線bc段產(chǎn)生的原因是過(guò)氧化氫酶的數(shù)量（濃度）有限，導(dǎo)致過(guò)氧化氫濃度增大，反應(yīng)速率不再增大。

（4）在加熱條件下會(huì)分解，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀測(cè)，故不能以為材料來(lái)探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響。

（5）甲模型a酶的結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)結(jié)合具有特異性，說(shuō)明了酶的催化作用具有專一性，即一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)；其中a是麥芽糖酶，d、c為麥芽糖水解產(chǎn)物--葡萄糖，是同一種物質(zhì)。

（6）由題意可知，圖乙是最適宜溫度條件下，催化效率與麥芽糖量之間的關(guān)系，最適宜溫度條件下，酶活性最高，高于或低于最適宜溫度，酶活性都會(huì)降低，因此如果溫度升高5℃，催化速率將變慢。