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【題目】某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液,過程如圖所示。下列有關敘述錯誤的是

A.過程①既沒有破壞蛋白質的空間結構也沒有破壞其中的肽鍵

B.向過程④結束后的反應體系中加入雙縮脲試劑不會再產生紫色反應

C.過程②會破壞蛋白質的空間結構,導致蛋白質失去其生理功能

D.圖中①②兩種處理方法都沒有改變雞蛋清中蛋白質的氨基酸數(shù)量

【答案】B

【解析】

1、蛋白質的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時蛋白質可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過程，是化學變化過程。

2、蛋白質鑒定使用雙縮脲試劑，產生紫色反應。

A、過程①屬于鹽析，既沒有破壞蛋白質的空間結構也沒有破壞其中的肽鍵，A正確；

B、蛋白酶也屬于蛋白質，加入雙縮脲試劑也會產生紫色反應，B錯誤；

C、過程②產生的蛋白塊其蛋白質已經變性，空間結構已破壞，失去其生理功能，C正確；

D、圖中①②兩種處理方法都沒有破壞肽鍵，故沒有改變其氨基酸數(shù)量，D正確。

故選：B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為機體部分免疫過程示意圖，有關敘述錯誤的是（ ）

A. I為T細胞，可分泌免疫活性物質

B. I和B細胞都在骨髓中分化成熟

C. “某物質”為抗體，由漿細胞通過胞吐作用釋放

D. 此過程表示體液免疫

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為某生態(tài)系統(tǒng)中的食物網簡圖，若E種群中的總能量為5.8×109 kJ，B種群的總能量為1.6×108 kJ，從理論上分析，A種群獲得的總能量最多是

A. 2.0×108 kJ B. 2.32×108 kJ

C. 4.2×108 kJ D. 2.26×108 kJ

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，圖a、b、c為對胚芽鞘做不同處理的實驗，圖d為一植株被紙盒罩住，紙盒的一側開口，有單側光照。下列對實驗結果的描述，正確的是(　　)

A. 圖a、b向光彎曲生長，圖c背光彎曲生長

B. 圖a直立生長，圖b、c向光彎曲生長

C. 圖d中如果固定植株，旋轉紙盒，一段時間后，植株向左彎曲生長

D. 圖d中如果將紙盒和植株一起旋轉，則植株向紙盒開口方向彎曲生長

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖1是某高等動物體內細胞分裂的示意圖，圖2的曲線圖表示該動物細胞中一條染色體上DNA的含量變化。下列說法錯誤的是

A.該生物體的性別是雌性，其體細胞內有染色體4條

B.含有同源染色體的圖是A、B、C

C.在A、B、C三圖中，與圖2中的b-c段相對應的細胞是A和B

D.A細胞處于減數(shù)分裂第一次分裂后期，其名稱為初級卵母細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蜜蜂是一種營社會化生活的一類動物。蜂王染色體數(shù)為2n=32。蜜蜂的生活史如下圖所示。請回答有關問題。

（1）從生活史可知，蜜蜂的生殖方式是__________。在該家族中，屬于單倍體的是__________。

（2）在圖中的B過程中，細胞先后經歷的兩個重要生理過程分別是__________。由于雄蜂、蜂王是由不同的細胞發(fā)育而來的，這表明蜜蜂的性別由__________決定。

（3）在上述生活史中，孟德爾遺傳定律在__________時期（寫字母）得以體現(xiàn)。工蜂在清理蜂房上有兩種行為不同的蜂群，分別稱為“衛(wèi)生”蜂（會開蜂房蓋、能移走死蛹）和“非衛(wèi)生”蜂（不會開蜂房蓋、不能移走死蛹）。為研究工蜂行為的遺傳規(guī)律，研究者進行如下兩個連續(xù)的雜交實驗，請根據實驗回答問題。（說明：雄蜂用特殊的減數(shù)分裂方式產生配子，形成的配子中染色體數(shù)目不減少）

母本

父本

子代

實驗一

“非衛(wèi)生”蜂的蜂王

“衛(wèi)生”蜂的雄蜂

F1：“非衛(wèi)生”蜂王

“非衛(wèi)生”工蜂

實驗二

F1的“非衛(wèi)生”蜂王

“衛(wèi)生”雄蜂

F2：“非衛(wèi)生”蜂（25%）

“衛(wèi)生”蜂（25%）

新類型Ⅰ（25%）

新類型Ⅱ（25%）

①根據實驗，判斷工蜂清理蜂房的行為是受__________對基因控制，其中顯性性狀是__________。

②第一對基因以A（a）、第二對基因以B（b）、第三對基因以C（c）表示……。在實驗二中，與F1蜂王交配的“衛(wèi)生”雄蜂基因型是__________；F1的“非衛(wèi)生”蜂王產生的F2后代中雄蜂基因型為__________；F2“非衛(wèi)生”工蜂的基因型__________，F(xiàn)2純合子工蜂的表現(xiàn)型是：__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為某胰島素分子及其局部放大示意圖，若該胰島素是由51個氨基酸分子脫水縮合形成的，下列有關此圖的敘述中，正確的是(　　)

A.人體內該分子的表達只能在胰島B細胞內且在細胞質中游離的核糖體上合成

B.該胰島素在合成過程中，相對分子質量比合成前減少了882，形成的肽鍵數(shù)為49

C.該胰島素分子中游離的氨基、羧基數(shù)至少是2、2

D.在局部放大圖中能標志不同氨基酸的標號是①③和⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學家從牛的胰臟中分離出一條由80個氨基酸組成的多肽鏈（Ub）。研究發(fā)現(xiàn)Ub在細胞自我監(jiān)測和去除某些“不適用蛋白質”（即靶蛋白）的機制中扮演著重要角色。如果某個蛋白質被貼上Ub這個標簽，就會被運送到細胞內的蛋白酶體處被水解掉，其過程如圖所示：

請回答下列問題：

（1）Ub由80個氨基酸組成，則它具有________個肽鍵，若它在小腸中被水解，則下列哪種物質不可能產生？____________。

（2）如果靶蛋白不與Ub結合，便不能被蛋白酶體水解。①過程說明Ub的作用是識別________并與之結合；完成①、②過程需要的主要條件是_____________ 和ATP提供能量。

（3）上圖中所利用的ATP是由細胞呼吸作用提供的。完成此生理作用需要的細胞器是____________。

（4）由80個氨基酸形成一分子Ub，則其相對分子質量減少了__________（假設氨基酸的平均分子量為100）。

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【題目】下列關于脂質的敘述，正確的是（）
A.脂肪中氫的含量比糖類的氫的含量低
B.維生素D和性激素不屬于固醇類物質
C.脂質中的磷脂是細胞膜的組成成分
D.脂質在高爾基體上合成

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