【題目】腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內(nèi)主要含有的營養(yǎng)成分是( )

A. NaCl、水、蛋白質(zhì) B. 無機鹽、水、維生素

C. 蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水 D. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

【答案】D

【解析】試題分析：蛋白質(zhì)已經(jīng)被蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸，故A錯誤；腐乳中的維生素較少，故B錯誤；毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，故C錯誤；毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些物質(zhì)易于消化、吸收，故D正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為甲種遺傳�。ɑ驗锳、a）和乙種遺傳�。ɑ驗锽、b）的家系圖，已知兩種致病基因位于非同源染色體上，且3號個體不攜帶乙病致病基因。請據(jù)圖回答下列問題。

（1）通過圖中 號個體的親子關(guān)系和各自的表現(xiàn)型可以排除甲病是X染色體上隱性基因控制的遺傳病。

（2）2號和4號個體的基因型分別是 、 。

（3）6號是純合子的概率為 。

（4）Ⅲ－10的乙病致病基因來自Ⅰ代中的 號個體。

（5）13號個體為7、8夫婦剛出生的兒子，該個體不患病的概率為 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】轉(zhuǎn)運RNA的功能是

A. 決定信使RNA的堿基排列順序 B. 完全取代DNA

C. 合成特定的氨基酸 D. 運輸氨基酸，識別信使RNA的遺傳密碼

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】氨基酸中氨基和羧基數(shù)目相同的是中性氨基酸，羧基數(shù)目比氨基數(shù)目多的是酸性氨基酸，羧基數(shù)目比氨基數(shù)目少的是堿性氨基酸．這樣構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸可以分為酸性、堿性和中性氨基酸，這種差異決定于氨基酸的（ ）
A.羧基
B.氨基
C.R基
D.碳原子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某小型天然湖泊原有少量魚類，后改造為人工魚塘，投餌養(yǎng)殖植食性魚類和肉食性魚類，兩類魚均無濾食浮游生物的能力。養(yǎng)殖前后生態(tài)調(diào)查的數(shù)據(jù)見下表，請回答下列問題。

（1）改為人工魚塘后，從結(jié)構(gòu)上分析改變了該生態(tài)系統(tǒng)中 的復(fù)雜程度。

（2）從種間關(guān)系的角度分析，水生高等植物明顯減少的直接原因是 、 。

（3）2013年流經(jīng)該湖泊生態(tài)系統(tǒng)的總能量包括 和 。

（4）如果肉食性魚類只攝食蝦、貝等小型動物，不攝食餌料，按目前的狀態(tài)發(fā)展，2013年后的一個時期內(nèi)，肉食性魚類的總量將會 。

（5）若浮游藻類繼續(xù)大量繁殖，則會危及到養(yǎng)殖魚類的安全，甚至造成魚類大量死亡，由這種原因?qū)е卖~類大量死亡的時間往往發(fā)生在一天中的 （填“凌晨”、“中午”、“傍晚”或“深夜”），因為此時間段 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種致病性極強的細菌外毒素由α和β兩個亞單位組成，其中β亞單位無毒性，但能促進α亞單位進入宿主細胞發(fā)揮毒性作用。因此，研制疫苗時應(yīng)選擇該細菌的

①外毒素 ②減毒外毒素 ③外毒素α亞單位 ④外毒素β亞單位

A.①或② B.①或③ C.② 或④ D.③或④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)圖分析，下列有關(guān)基因工程的說法不正確的是（ ）

A．用限制酶I、II同時切割質(zhì)粒（假設(shè)切割完全），會獲得3種長度的DNA片段

B．用限制酶I、II切割質(zhì)粒和目的基因比只用限制酶I更符合要求

C．與啟動子結(jié)合的應(yīng)該是RNA聚合酶

D．能夠檢測到標記基因表達產(chǎn)物的受體細胞中，不一定會有目的基因的表達產(chǎn)物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是（ ）
①都在線粒體中進行 ②都需要酶 ③都需要氧 ④都產(chǎn)生ATP ⑤都經(jīng)過生成丙酮酸的反應(yīng)
A.②③⑤
B.②④⑤
C.②③④
D.①②⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將基因型為Aa的豌豆連續(xù)自交，在后代中的純合子和雜合子按所占的比例得如右圖所示曲線圖，據(jù)圖分析，錯誤的說法是 （ ）

A．a曲線可代表自交n代后純合子所占的比例

B．b曲線可代表自交n代后顯性純合子所占的比例

C．隱性純合子的比例比b曲線所對應(yīng)的比例要小

D．c曲線可代表后代中雜合子所占比例隨自交代數(shù)的變化

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