鑒定可溶性還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布所用實(shí)驗(yàn)材料較合理的一組是


  1. A.
    韭菜葉、豆?jié){、大豆、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮
  2. B.
    梨、雞蛋清的稀釋液、花生子葉、人口腔上皮細(xì)胞
  3. C.
    蘋果、花生子葉、大豆、洋蔥鱗片葉外表皮
  4. D.
    番茄、豆?jié){、花生子葉、人口腔上皮細(xì)胞
B
解析：

試題分析：選擇實(shí)驗(yàn)材料時(shí)要把握兩個(gè)原則：一是該物質(zhì)含量豐富；二是材料本身是無色或接近白色，防止材料本身顏色的干擾。鑒定還原糖時(shí)可以選用蘋果或梨，鑒定蛋白質(zhì)時(shí)可以選用雞蛋清、大豆或豆?jié){，鑒定脂肪時(shí)常選用花生子葉，觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布可以選用口腔上皮細(xì)胞或洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞；選B。
考點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)材料的選擇。
點(diǎn)評：試題較抽象，需比較分析，是學(xué)生能力提升的較好選擇。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

閱讀下列材料，回答相關(guān)問題：

奶粉的優(yōu)劣通常以蛋白質(zhì)含量的多少衡量，但是蛋白質(zhì)不太容易檢測，生化學(xué)家想出“凱氏定氮法”——通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)的含量。

三鹿奶粉“三聚氰胺”事件震驚全國，其原因正是抓住了“蛋白質(zhì)檢測”這一漏洞，在奶粉中添加三聚氰胺會(huì)使蛋白質(zhì)測試含量偏高：有人估算在植物蛋白粉和飼料中測試蛋白質(zhì)含量增加一個(gè)百分點(diǎn)，用三聚氰胺的花費(fèi)只有真實(shí)蛋白原料的1/5。假蛋白畢竟是假蛋白，摻入三聚氰胺的劣質(zhì)奶粉，無論是嬰兒，少年還是成年人長期食用都會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良，導(dǎo)致抵抗力下降，或者腎結(jié)石嚴(yán)重危及生命。

(1)蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降的原因：

_____________________________________________________。

(2)奶粉被視為嬰兒的理想食品，優(yōu)質(zhì)奶粉中含比例適中的蛋白質(zhì)、脂肪和可溶性糖，這些物質(zhì)可與某些化學(xué)試劑相互作用產(chǎn)生特定顏色反應(yīng)，填寫下表。

需鑒定有機(jī)物

化學(xué)試劑

顏色反應(yīng)

還原糖

 

 

蛋白質(zhì)

 

 

脂肪

 

 

(3)市場上出售的某些劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，用哪種試劑鑒別________。

(4)牛奶、奶粉中含量較多的二糖是________。

(5)現(xiàn)有許多嬰兒奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中CaCO3是人體骨骼和牙齒的重要成分，F(xiàn)e2＋是血紅蛋白的主要成分，這說明無機(jī)鹽的生理作用是_________________________________________________________。

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案