Question

【題目】下面的表格分別是某興趣小組探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟和探究某種過(guò)氧化氫酶的最適pH的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)此回答下列問(wèn)題。

(1)在實(shí)驗(yàn)一中，pH屬于________變量。

(2)實(shí)驗(yàn)一的①②③④步驟為錯(cuò)誤操作，④的正確的操作應(yīng)該是_________________________。

(3)實(shí)驗(yàn)一的第⑤步最好選用___________（試劑）測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的___________。

(4)分析實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果，可得到的結(jié)論______________________________________________。

在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究該過(guò)氧化氫酶的最適pH，可在pH為________之間設(shè)置梯度進(jìn)行研究。

Answer 1

【答案】無(wú)關(guān) 將新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分別恒溫后再混合 碘液 剩余量 該過(guò)氧化氫酶的最適pH約為7，pH降低或升高酶活性均降低(或在pH為5～7的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性升高，在pH為7～9的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性降低) 6～8

【解析】

分析表格：實(shí)驗(yàn)一探究的是溫度對(duì)酶活性影響，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因變量是酶活性（淀粉的剩余量）。
實(shí)驗(yàn)二探究的是某種過(guò)氧化氫酶的最適pH值，因此自變量是pH，因變量是過(guò)氧化氫酶的活性（H2O2溶液完全分解所需時(shí)間），且在pH5～7的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性升高，在pH7～9的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性降低。

（1）分析表格可知，實(shí)驗(yàn)一的自變量為溫度，因變量為酶活性（可用淀粉的剩余量來(lái)表示），實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量包括溶液PH、淀粉酶溶液的量、淀粉溶液的量等。

（2）探究溫度對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該先設(shè)置好酶和淀粉的溫度，然后再將相應(yīng)溫度的淀粉和酶混合進(jìn)行反應(yīng)，否則在達(dá)到設(shè)定溫度之前酶促反應(yīng)已經(jīng)開(kāi)始了。因此，正確的操作應(yīng)該是將新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分別恒溫后再混合。

（3）淀粉遇碘液變藍(lán)，因此實(shí)驗(yàn)一的第⑤步最好選用碘液測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量，淀粉的剩余量越多，說(shuō)明酶活性越低。

（4）由實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果可知：在pH5～7的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性升高，在pH7～9的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性降低；在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究該過(guò)氧化氫酶的最適pH值，可在pH為6～8之間設(shè)置梯度進(jìn)行研究。