Question

【題目】下圖為某生物興趣小組測定的不同pH測定條件下淀粉酶對淀粉的分解作用的實驗結果。下列有關敘述正確的是

A. pH為11時，淀粉酶的活性完全喪失

B. pH為3和9時，淀粉酶的活性不同

C. 試管中溶液的pH由13調為7后，淀粉含量明顯減少

D. 先將淀粉與淀粉酶溶混合后，再調節(jié)各組混合液的pH

Answer 1

【答案】B

【解析】由題干信息可知，酸和淀粉酶都能促使淀粉分解。

pH為11時，1 h后淀粉剩余量相對值小于1.0，說明淀粉酶的活性沒有完全喪失，A錯誤；由題圖可知，pH為3時與pH為9時，1 h后淀粉剩余量相對值相同，又由于酸能促使淀粉分解，所以兩組中淀粉酶的活性不同，B正確；分析題圖可知，pH為13時，淀粉酶已經完全喪失活性，將pH由13調為7后，淀粉酶的活性不會恢復，淀粉含量不會明顯減少，C錯誤；若先將淀粉與淀粉酶溶混合后，再調節(jié)各組混合液的pH，會導致每組實驗的淀粉酶在沒有達到設定的PH之前都已經開始進行催化反應了，造成實驗結果不準確，D錯誤。