Question

【題目】下圖1裝置可用于探究酵母菌呼吸方式的實驗，圖2為圖1的不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量，葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，請回答下列問題：

（1）為了獲得圖2曲線，應_____________（填“打開”或“關閉”）圖1中的閥a，并從圖1中的_____________（填“管口1”、“管口2”或“管口3”）取樣檢測。

（2）酵母菌種群數(shù)量從c點后開始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，還有_____________、_____________。

（3）在—時段，酵母菌進行細胞呼吸時分解葡萄糖能量有三條去路：①以熱能的形式散失、②儲存在乙醇中、③轉移到ATP的高能磷酸鍵中，以上三條途徑所分配的能量從大到小排序是_____________（填數(shù)字序號）

（4）用血細胞計數(shù)板對活酵母菌進行計數(shù)時，正確的實驗方法是_____________。（填序號）

A．將蓋玻片蓋在計數(shù)室上后，從蓋玻片邊緣滴加酵母菌培養(yǎng)液

B．若取樣的小方格中酵母菌過多，可選擇鄰近的一個小方格計數(shù)

C．對壓在小方格界線上的酵母菌，只計數(shù)上下兩條界線上的酵母菌

D．將培養(yǎng)后期的樣液稀釋后再取樣計數(shù)

如果某時刻計數(shù)的五個中方格的酵母細胞總數(shù)為100個，則此刻的酵母菌數(shù)量處于圖2中曲線上的_____________點左右，可選擇b點時刻的酵母菌來探究酵母菌能否進行無氧呼吸，其理由是_____________。

（5）某同學在時取樣，統(tǒng)計的酵母菌種群數(shù)量明顯高于e點對應的數(shù)量，原因可能有_____________、未染色，統(tǒng)計的菌體數(shù)包含了死亡的菌體和用血球計數(shù)板計數(shù)時出現(xiàn)錯誤等。

Answer 1

【答案】關閉 管口3 有害代謝產(chǎn)物大量積累 溶液pH改變。 ②>①>③ AD b、f b點時刻酵母菌代謝旺盛，形態(tài)結構穩(wěn)定，繁殖速度 取樣不正確

【解析】

果酒制作的原理：酵母菌在無氧的條件下將葡萄糖分解為酒精和CO2。

在溫度等條件適宜、營養(yǎng)物質充足和沒有敵害、沒有競爭的條件下，種群數(shù)量呈“J”型曲線增長，但是在實際情況下，種群數(shù)量其實是呈“S”型曲線增長，無氧呼吸的場所是細胞質基質。

（1）圖2曲線顯示有酒精產(chǎn)生，是酵母菌在無氧的條件下產(chǎn)生的，所以應該關閉閥a，取樣檢測選擇管口3。

（2）酵母菌種群數(shù)量從c點后開始下降的主要原因有葡萄糖大量消耗、有害代謝產(chǎn)物大量積累和溶液pH改變。

（3）在—時段，酵母菌主要進行無氧呼吸，葡萄糖中大部分的能量沒有被分解釋放，釋放的能量大部分以熱能的形式釋放，只有少部分儲存于ATP中，所以②>①>③。

（4）A、將蓋玻片蓋在計數(shù)室上后，從蓋玻片邊緣滴加酵母菌培養(yǎng)液，A正確；

B、若取樣的小方格中酵母菌過多，可以加蒸餾水稀釋后再計數(shù)，B錯誤；

C、對壓在小方格界線上的酵母菌，計數(shù)原則為“計左不計右、計上不計下”，即只計數(shù)相鄰兩條界線上的酵母菌即可，C錯誤；

D、由于后期培養(yǎng)液中菌體數(shù)量多，不易計數(shù)，因而為了便于計數(shù)先要進行稀釋再計數(shù)，D正確。

故選AD。

五個中方格的酵母細胞總數(shù)為100個，則每毫升菌液酵母菌的數(shù)量為（100/80）×400×104，對應于b點和f點；b點時刻酵母菌處于對數(shù)生長期代謝旺盛，形態(tài)結構穩(wěn)定，繁殖速度快，是作為科研的最好的材料。

（5）統(tǒng)計數(shù)目偏大的原因可能有取樣不正確、未染色，統(tǒng)計的菌體數(shù)包含了死亡的菌體和用血球計數(shù)板計數(shù)時出現(xiàn)錯誤等。