Question

在可溶性還原糖、油脂、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是（   ）

A．馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，是進(jìn)行可溶性還原糖鑒定的理想材料

B．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料

C．花生種子富含油脂且子葉肥厚，是用于油脂鑒定的好材料

D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：馬鈴薯中的糖類主要是淀粉，是一種多糖，不是還原性糖， 所以不能用作實驗材料，A錯誤；其他都正確。

考點(diǎn)：本題考查物質(zhì)鑒定的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。