Question

據(jù)圖回答問題：（20分）

現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：

（1）甘氨酸和谷氨酸的R基分別是             、               。

（2）該多肽是由_______個氨基酸失去_______分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫___________，發(fā)生反應(yīng)時羧基脫去            ，氨基脫去               ，形成的肽鍵化學(xué)表達為                        。

（3）該多肽中組成它的谷氨酸共有           個。

（4）將四種氨基酸各取一個，則組成的四肽種類最多可能有        種。

 

Answer 1

【答案】

⑴-H   -CH₂-CH₂-COOH   ⑵10  9   脫水縮合  羥基   氫    -CO-NH-   ⑶4  ⑷24

【解析】

試題分析：⑴由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（-NH₂）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團（R基）。故由圖解可知甘氨基的R基是-H ，谷氨酸的R基是-CH₂-CH₂-COOH。

⑵分子式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀ 的多肽中含有10個 N原子，而合成它的氨基酸都只含有1個氨基，所以合成多肽的氨基酸有10個，10個氨基酸經(jīng)脫水縮合失去9分子水形成多肽；發(fā)生反應(yīng)時羧基脫去羥基（-OH），氨基脫去氫(H)，形成的化學(xué)鍵是-CO-NH-。

⑶四種水解產(chǎn)物中只有谷氨酸每分子中含兩個羧基，其余每分子均含一羧基，由氧原子作為突破口，設(shè)谷氨酸為X個，則X個谷氨酸共含氧原子數(shù)為4X個；其余三種氨基酸共含氧原子數(shù)為（10-X）×2個；10個氨基酸共含氧原子數(shù)目＝多肽中氧原子數(shù)+多肽形成過程中失去水中氧原子數(shù)＝19+9＝28；故可列出公式4X+（10-X）×2=28，進而推出X=4。

⑷四肽是由4個氨基酸脫水縮合形成的，假如將四種氨基酸各取一個，則組成的四肽種類最多有4×3×2×1=24種。

考點：本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，多肽的形成過程及相關(guān)計算，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力。